上周约好，下个周末健康小组的伙伴们要聚会，勘查2025各自身体管理的战果。因为过去大约半年的时间我几乎处于无限忙碌状态，所以对身体管理、饮食管理是未加控制的，其实也是顾不得这些的......体重好在还维持着年初水平，没有上涨。想到下周的聚会，我还是想到利用大约10天的时间来个高效管控的。本周开启饮食控制，运动还是维持常规水平，目前情况不错，看下周战况，我想这10天减掉5斤还是很有可能的。
这个周做了双耳番茄浓汤和韭菜虾仁饺子。这两道饭食，于我有着特别的记忆和意义。
“双耳”即银耳和木耳，西红柿切小丁，炒粘成酱，加泡发好的双耳，胡椒粉、蛋花做成浓稠蔬菜汤，是老爸在我和妹妹小时候经常做给我们吃的一道菜。爸爸舍得用料、火候掌握拿捏，浓汤酸咸爽口，黑胡椒在舌后微微释放胡辣，香菜的香气若隐若有缠绕其中，每一口都是享受......每次做一大锅，我俩总得干翻，一滴不剩......虽然肚皮简直要被撑爆！韭菜虾仁饺子，是妈妈的绝活儿！鲜猪瘦肉一定是自己手切、成小肉丁，绝不会用绞肉机绞出来的肉馅，妈妈的原话我忘了，按照我的理解，她的观点就是绞出来的肉馅儿没有灵魂......虾仁只用沙子口的新鲜蛎虾取材，手剥虾仁大点儿的稍稍改刀，小虾仁则整只入馅儿，韭菜摘洗干净、早早晾上蒸发掉浮水......肉馅要提前腌制入味儿，韭菜一定最后放，保持菜叶内有的水分不被盐味杀出......每只饺子菜馅塞得满满，煮出来胖胖一盘、一只挨着一只......趁热咬上一口，妈呀，似有汤汁，又不会烫嘴，肉香韭菜美虾仁鲜，混合在一起实乃舌尖儿盛宴、鲜掉眉毛啊！我从没吃过哪里的韭菜虾仁饺子能比妈妈包的更好吃，真的绝！如今，爸爸的身体不比以往，尤其是脑力衰退、时不时犯糊涂，他已经好久没做双耳番茄浓汤给我们喝了。妈妈也上了年纪，平时她是照顾爸爸的主力，包饺子这般忙活的事儿，我和妹妹是不舍得让她做的......所以，我们也很久没吃过妈妈包的虾仁韭菜饺子了。
两道饭食我做得都很成功，我觉得几乎就要赶上父母的水平了——但，毕竟不是爸爸妈妈亲手所做，那般无与伦比！
吃东西倒还其次，如今每每回娘家一趟，能和二老聊聊天，喝几杯妈妈泡的好茶，也是我极其幸福的时刻了。人间烟火气， 吃喝过岁月。胖也好、瘦也罢，珍惜着身边人、彼此健康地行路，我深深感恩。
