夜幕降临时，一碗晶莹剔透的银耳羹是安抚身心的温柔乡。银耳需提前 4 小时泡发，其多糖体形成的胶状物质能吸附肠道毒素，膳食纤维则促进蠕动。莲子去芯后与桂圆同煮，莲子碱与桂圆多糖共同调节神经系统，缓解焦虑。
创意改良：
果香清新版：起锅前加入猕猴桃丁与西柚汁，维生素 C 与银耳多糖协同增强免疫力。
谷物醇香版：用燕麦奶替代清水，β- 葡聚糖与银耳胶形成双重饱腹感，适合晚餐轻食。
滋补升级版：加入 5 克黄芪切片，黄芪甲苷与银耳多糖共同提升基础代谢率。
食用仪式：羹汤宜盛于粗陶碗中，撒上冻干桂花，香气与口感层次倍增。搭配一盏檀香，在氤氲香气中细品胶质的绵密与
莲子的粉糯。
