冬至，是中国传统的二十四节气之一。
“ 一候虹藏不见，二候天气上升地气下降，三候闭塞而成冬。”
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。
冬至三候：一候蚯蚓结，二候糜角解，三候水泉动
蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
麇角解：糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角。
水泉动：山中的泉水可以流动并且温热。
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至三候时间段：冬至三候是这样说的，冬至之日蚯蚓结，又五日麋角解，又五日水泉动。也就是说每隔5天是一候，冬至时间在阳历每年12月21~23日，所以我们在这个时间基础上加5天就可以推算出冬至三候中每一候的时间了。
那么相关的饮食习俗有哪些呢，让我们一起来看看！
传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造。
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。
南方一些地方在冬至日要吃烧腊，冬至这天，晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添岁。冬至日，吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。
在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
我们即将迎来冬季的第四个节气。由于冬季气温变化大，很多人会选择在冬天进行食补。食补的方式有哪些禁忌？除了食补，冬季在出行和穿衣方面要注意什么？收下这份冬季生存指南！
保存图片，收下这份心意满满的冬季指南，关注公众号，扫描下方二维码，收获更多冬季小贴士哦～
