图片发自简书App
每年的春夏这二个季节，我家的小菜园都种有红薯叶【蕃薯叶】专长薯叶薯杆，不长红薯的那种。看似很普通的一种植物，一直以来，它确被人们誉为“蔬菜皇后”美名。它很容易种植，而且生长快。红薯杆在医学界被列入抗癌蔬菜之列，营养学家们称红薯杆为“长寿蔬菜，蔬菜皇后”。
自家小菜园种的无公害绿色红薯杆
红薯杆叶有溢气健脾，润肠通便，还能增強免疫功能，提高抗体抗病能力，促进新陈代谢等功效。
今天和大家分享做薯杆菜的做法:
首先准备【食材】
红薯杆500克，蒜头3瓣，香葱一棵，盐适量，蚝油少许，鸡粉少许。
红薯杆一把
因是自家种的，无农药，用清水洗二遍就可以了。
洗净沥干水份待用
将葱蒜洗净，切碎
锅烧热下油，爆香蒜葱未
放入洗净的红薯叶杆，快速翻炒至软，放入适量盐、蚝油鸡粉翻炒出锅
炒好，装入盘中就以吃了，看起来薯杆菜真的不错哦！
我喜欢把红薯杆炒的软点，这样吃起来滑溜溜的口感很好。家里人都喜欢吃，因为是自家小菜园种的，无农药，无化肥，纯天然无公害绿色蔬菜，几乎每餐都有这道菜，而且百吃不厌，深受家人们的喜爱。
红薯杆生长快，只要保持每天浇水，定期施用农家肥，就长的很快，随吃随摘 非常方便。不过菜市场这个季节都能买到。
好了，这期就分享到这里，想吃这道菜马上行动去菜市场吧！
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