每年过年前我都会来一次大扫除，包括冰箱，里里外外清理一遍。现在就着随笔的主题，给年前大扫除来个预热吧！
翻了冰箱最下面的冷藏，一般这个里面东西会放的久一些。我有个习惯，会在袋子上写个日期，就很好找，首先确定的是一袋汤圆，芝麻馅的，那是今年年初元宵节前后打折买的。买一赠一，吃了一袋还有一袋。
再深入探究了一下，发现有一个塑料袋装着的一包，没有写日期，外包装上看不出来是啥。打开后一看，妈呀，还是2021年过年前单位发的福利，咸肉和香肠。当时我妈分装了两份，他们留了一份，我们带走了一份，他们的早早就吃完了，而给我的这份，一放就是一年。
我问我妈，为什么你们喜欢吃香肠啊。我妈说，香肠和米饭一起蒸，多香啊。那个油卤子和饭一拌，不用其他菜，都可以干下一大碗。我们小时候能吃到一根香肠，那都可以开心一个星期。还有咸肉，和青菜一炒，多好吃啊，你们小孩真不懂。
我问我奶，腌肉那么咸，有啥好吃的。奶奶说，以前家里穷，过年才能杀头猪，兄弟几家分一分，每家最多只能分到一只腿。就是这样也舍不得一顿吃完，那个时候也没有冰箱，吃不掉的肉就拿来腌制一下，这样时间放的长，有时候可以吃一两个月。那个时候过年不是炫耀你买了几件新衣服，而是看哪家房檐下挂的腌制的肉最多。
看着手里这一袋咸肉香肠，在我们看来如嚼蜡如鸡肋，但却承载了老一辈人半辈子的幸福。
