文/风雪之人
暑假时，我们在大连住，邻居是一对退休的大学教师夫妇。
女人很面善，说话轻声软语地，需要仔细听，大概是南方人的缘故，身上多了份南方女人独有的温柔魅力。
我叫她婶儿，称她的丈夫为老叔，其实初见面时，我觉得她不过五十岁左右，就叫她大姐，她很不好意思地笑，说她马上六十了，她丈夫也六十多了，于是换我很不好意思地夸赞一番，说她实在年轻，后来便改叫婶儿了。
婶儿是个很爱美的女人，每次见她都穿着长裙，不管是侍弄菜园，还是遛狗散步，都打扮得很好看，有时近看，还画着妆。十分优雅得体。
我曾在一篇文章里说到，“有一种女人，那是无论白天黑夜都在做梦的女人。她们的心性悟觉实在是高。哪怕是面对贫瘠和粗糙的生活，依然能孕育出丰沛的想象力与无边的渴望，于匮乏之中自己纺织锦绣。
那卷曲着岁月却十分奇特地养出了一分蕙质兰心和空谷幽香。她们以自己真正的修炼造化出那一份后来的优美与高贵，借以抗住各种沉沦因素对无论是男人还是女人的盘剥，销蚀。从而无论作为故事还是作为风景都留给人隽永深长。”
邻居家的婶子，就当如此女人。
而她的丈夫，也是位高大英俊的男人，很魁梧，方脸，长得白净，气质很好。两人退休后，就在这里买了房子养老。他们在一起总是透着恩爱和谐，我每每看着，都不无羡慕地感叹着岁月静好啊。
我们刚开始装修时，他们夫妇便过来串门，热心的提着建议，让人感觉很温暖。因为我们只是偶尔暑假会过去住，物业的洒水车，每次都只浇路两边的树，深处的就不管了，所以前院的几棵果树，就拜托他们帮忙照看，天干的时候老叔就给浇浇水。
我们每次回去时，都会给他们带些天津的特产之类，老叔老婶很客气，老叔喜欢画画，还送过我们一副他的得意之作，附加一张婶儿亲手做的四叶草的书签。而家里的菜，更是让我们没事就摘着吃，反正他们也吃不完。
于是，他们家院篱笆上的丝瓜，因为长到了我们家，有的都老成了丝瓜种了，也没被摘下来吃掉，看来确实吃不完，老公就不客气地让我炒了两次。每次我都把肉切好，准备工作做好，然后拿着剪子到院子里剪丝瓜，再快速地去皮、切片、下锅炒，绝对地新鲜出炉。老公一边吃，一边不住地称赞“就是比买的好吃！”
材料：
丝瓜、鸡胸、盐、料酒、淀粉、白胡椒、姜。
做法：
1、丝瓜去皮洗净切片。
2、鸡肉洗净，切片，加盐、鸡精、料酒、淀粉码味。
3、开大火，油烧热，下老姜片炝锅。
4、下鸡肉片翻炒，断生后铲出。
5、余油加入丝瓜片，翻炒。
6、加入少量水，炒熟。
7、加入猪肉片翻炒，加入盐、白胡椒拌匀，关火。
喜欢蒜味儿的也可以在出锅前加一点蒜末。
炒丝瓜的做法很简单，重点在于选择合适的食材进行搭配，既不能掩盖丝瓜原有的鲜嫩风味，又要让整道菜组合出别样的味道。总得来说，丝瓜还是很百搭的，比如：海米、香菇、白萝卜、鸡肉、猪肉、虾仁等等。
如何挑选新鲜丝瓜：
1、挑选形状：要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。
2、看表皮：看看表皮没有腐烂破损，最好有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。
3、看纹理：看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的。
4、用手摸：摸一下丝瓜，丝瓜有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜。
5、看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。
俗话说：“远亲不如近邻。”远亲帮忙不如近邻帮忙来得方便，寻求邻居的帮助是最简单，也是最为便利的，只有平时与邻居和乐的相处，才能获得“邻居”这条帮助管道，而这离不开平日的友情积累，大家相互关心，相互帮助。
一盘小小的丝瓜，其实蕴含了很多道理。一粒种子春种秋收，一段人情又何尝不是因果规律。与人为善，才能收获福报。与人为恶，自然朋友越来越少。
人的一生只是弹指一挥间，每个人在这个世界上只是几十年，所以，我们与他人相处的时间也是很短暂的，在这样一个短暂的相处日子里，我们应该珍惜，多看看别人的好处，对别人要宽容一点，善意理解一点，要求少一点，那么我们自身就会更多地快乐。
人和人相处，都要以一个平常的心态来对待，这个世界离了谁都照常运行，谁离了自己都能活。所以我们要想快乐生活，开开心心过好每一天，就应该与人和睦相处，多一点宽容，多一分理解，多一分关怀。家庭是这样，邻里也是这样。
