最近学习营养学看到一个有意思的观点，肝脏受损是肥胖的重要助推手，肝脏脂肪代谢障碍是容易肥胖和胖后不容易瘦下来的原因之一 。
脂肪是我们人体能量储存的一种方式，当人体需要脂肪供应能量时，皮下的脂肪就会被调动，而肝脏是脂肪代谢的重要场所。
平日里，我们吃进去的食物在大肠小肠进行消化、吸收，而吸收进来的营养物质，通过门静脉流入肝脏，在肝脏中对有害的物质和营养物质进行处理，去除一些有害的物质，同时对一些营养物质进行加工，变成有活性的物质供机体利用。比如，我们食物中吃进去的脂肪会在小肠分解，以甘油和脂肪酸的形式被吸收，进人体在肝细胞重新合成脂肪，然后以脂蛋白的形式运出肝脏，运送到皮下储存。
肝脏虽然是处理从肠道吸收进来的营养物质和非营养物质的主要器官，但它处理的能力是有限的。当我们长期吃得过多，超过了肝的处理能力，肝脏就得超负荷工作，长久下来就容易把肝损伤。另外，饮酒、熬夜、精神压力、疲劳、营养素缺乏等也都容易导致肝的损伤。
肝损伤之后所有的代谢都会受到影响。蛋白质代谢受阻，合成蛋白质的原料氨基酸容易在体内堆积，而机体会把堆积的氨基酸转变成脂肪储存起来。
从食物中吸收进来的葡萄糖不能及时转化为糖原，也可能转变为脂肪，从食物中吸收进来的甘油和脂肪酸又会在肝脏内合成脂肪，因此，脂肪的产生不断增多。
脂肪来源
而另一方面肝脏的损伤，导致脂肪代谢障碍，不能及时排出，使得大量脂肪在肝细胞内积聚，导致脂肪肝的发生。而更多的脂肪累积时，脂肪就会被运送到身体的其他部位，大量脂肪堆积在机体的各个部位，最终加速了肥胖的发生。
因此，肝脏损伤很容易加速肥胖的发生，而及时纠正以肝为主的代谢紊乱，能够有效减少因肝损伤而带来的肥胖，所以平日里，我们也需要多加强营养的摄入，少喝酒熬夜，必要的时候也可以通过营养素来对自己的肝脏进行保护。
