一、青豆炖牛肉
制作流程：
1、准备材料：鲜牛肉、新鲜黄豆、鲜红辣椒、孜然、酱油、油、。
2、食材洗净，牛肉切丁、黄豆剥壳、辣椒切三角块（容易入味）。
3、锅子倒入清水烧开，放入牛肉丁在沸水中烫一遍，再捞出，倒掉水。
4、再倒适少量清水入锅中，放入青黄豆，煮几分钟，收干水分，装出豆子。
5、起油锅，放入孜然、牛肉一起快速翻炒，然后加入少许酱油，再倒入煮过的黄豆，一起翻炒后，加适量清水盖盖焖几分钟，然后加盐调味。
6、装盘，隔水放入高压锅中蒸十五到二十分钟，关火，待高压锅的气阀放完蒸汽后，开盖取出待用。
备注：
1、此道家常菜的优点，高热量，高蛋白。天气开始冷起来了，人体耗能较多，可以适量食用。
2、记得来点水果，不然容易上火哦。
馋猫世家（二十四）
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