早晨起床感觉胃里胀胀的,可能是昨晚吃串串儿的原因吧,现在的年龄是不适合晚上加餐了,平常孩子们不在家我们俩一天两顿饭的安排正合适,涵小妹一回来总想让她多吃点,结果就把我们的生活节奏打乱了。
完全不想吃早饭,只想赶快喝上一口热茶,于是直接下楼去书房,昨晚收拾过茶桌整洁干净,我开始烧水,取了一个小容量盖碗,华隐堂的这款青花竹影盖碗好久都没用了,今天一个人喝茶容量适配,决定宠幸它。
茶叶是滇红,产自云南高海拔的古树中小叶种曼松红茶,一袋5克装上次用了3克,今天刚刚好把剩下2克用完。按程序烧水温器,投茶摇香,嗅到淡淡的松木清香味。水温90度洗茶一遍,然后定点缓慢注水,看茶叶在碗里旋冲起来,茶汤立刻释放出金黄透亮的颜色,一阵芳香随之弥漫,立刻出汤。端起茶杯汤面香感明显,来不及细细嗅闻,一口啜了下去,茶汤入喉的那一刻,那种带着暖意和香甜感的滋味袭来,长长地吐一口气,感觉自己如同瞬间被阳光沐浴一般浑身舒畅。
接着冲第二泡,汤色更浓一些,这是茶叶经过冲洗和第一泡逐渐苏醒过来,开始整个最精华部分的释放,高山古树茶特别明显有一种山谷的气韵,它的香和甜都不似普通红茶一般浓郁,但却另有一股更悠扬更深沉的感觉,我喜欢这样的森林木质香,是安稳有力量的表达。
随着一泡泡茶汤喝下去,整个人似乎也如碗中茶叶一样渐渐舒展开来,我就这样安静地坐在茶桌前专心泡茶喝茶,面部是放松的,身体是温热的,内心更加平和而柔软。
一个人喝茶真啊,这个早上,属于我的茶空间和茶时光,幸福满满。