昨天写到，买好小菜，顺便去买早餐。有小伙伴在文末留言，叫我专门写一篇早餐来看。
那就写一篇来看看。
买好小菜，开着小电驴，沿着小菜场附近兜一圈，寻觅合适的早餐，是这几天早上的功课。
菜场后面的江厍路上，有很多家可心的早餐店，都各有特色。这些店有一个普遍的致命伤，就是门口不好停车。江厍路是条双车道的小马路，附近又有两所学校，每天早晚必堵车。
从前早上肯定不敢往那边去凑热闹，现在骑着小电驴，在车流中见缝插针，这个感觉，真爽！
几个月不去，发现又新开了一家烧卖店。这条路上的烧卖店有好几家，各有特色，都不错。新开店是来打擂台的？肯定要去试试。
老板娘坐在店堂里包烧卖。看看墙上的价目表，点了一份鲜肉烧卖，12元。
老板娘讲：要等个3分钟。
吃烧卖，照规矩就是人等烧卖，不好烧卖等人，你们的做法正宗的。我讲。
盛泽人吃烧卖顶讲究了。老板娘讲一口盛泽闲话：烧卖呆板（一定）要现蒸才好吃，我们都是现包现蒸，只有大清老早，学生仔读书去来不及等，那是要提前蒸好几笼的。
你们的做法道地的。一般的烧卖店，都是蒸好了等客人，一点马上就端出来，这种口感要差点。
老板娘讲：我们是正宗的盛泽烧卖。我的爷爷就是做烧卖的，我爸爸也做烧卖，我哥哥也做，我们家是老牌子。
啥牌子？
某某某啊！
哦，真的是有名的。为啥你不用这个牌子？
这个牌子现在给了别人，我不好用了。
为啥要给别人？
说来话长，从前哥哥开烧卖店的，请了个伙计一起做。后来我哥哥年纪大了不做了，就把这家店连带着招牌一起转给了伙计。
哎呀呀，这也太可惜了，店好转让，店名怎么好转让呢！不然你现在用起来多好！我讲。
也无所谓了，只要东西做得好，生意会得好。和店名不搭界的。老板娘讲。
有道理！这条路上的烧卖店有好几家，你家对面就有一家，还蛮有名的。你把店开到条路上，蛮有魄力的么！我讲。
我晓得的，就是特意要把店开到这条路上，就是要让大家来品一品，比一比，我家的烧卖啊好吃。我家的烧卖皮子是特意从盛泽送过来的，每个月光这个烧卖皮子的送货费就是2千块，别人家舍不得的。盛泽的烧卖皮子不一样，吴江一家也做不出来。我们家的猪肉也用的好肉，反正，只要东西做得好，吃客们一吃就晓得的。
盛泽烧卖有名气的，我讲。我特意去吃过，一天里吃了十几家烧卖店。
老板娘诧异：为啥一天里吃了十几家？
这是工作性吃烧卖，吃到后来，再好吃的烧卖也吃不出味道来了！有一说一，你们盛泽的烧卖真是名不虚传，各家都做的很好，好像没有特别不好的。
吃不尽的烧卖，说不尽的盛泽
3分钟一会就到了，老板娘把打包盒子交给我的时候特意关照：下次来试试堂吃，还是堂吃好吃，打包带回家，口感就推板（差）点了。
在买烧卖之前，我还在旁边另一家店买了一客小笼包。回到家，两份点心放到桌上，请队友品评。
两样都吃过，队友评价：烧卖好吃。
好吃在哪里？
肉馅好，皮也好。
果然，人比人得死，货比货得扔！小笼包是蒸好了等我，烧卖是我等着它蒸好。盛泽烧卖名不虚传。
看到这里，你们一定要问我，这是哪家啊？
这次只写早餐实录，不做广告。
