近来，各类“网红”进口盐打入国内市场，喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花……这些盐的特点就是贵得吓人。一瓶425克的美国夏威夷黑盐被他们卖到169元，是普通袋装食用盐的80倍。
网红盐真的更有营养吗？
我们都知道，食盐的主要成分是氯化钠。只要是纯度差不多的食盐，作用没有什么差别。即便是加碘盐，是在缺碘地区预防甲状腺病的，如果在不缺碘的地区过多的食用加碘盐，还会引发甲亢。
食用盐按来源区分有海盐、湖盐、矿盐。海盐就是海水提纯出来的。沿海地区一般都是食用海盐的，我从小到大吃的就是海盐。湖盐主要产自青藏高原，我去过青海湖和茶卡盐湖。茶卡盐湖又叫天空之镜，湖岸上到处可见白花花的食盐结晶。由于食盐太多，当地铺路用的都是这种食盐。至于矿盐，我在自贡见过当地人煮井盐。打一眼井，里面能产出卤水。然后在大锅里熬煮，就能生产出井盐。当年的茶马古道也运送了很多自贡的井盐。
海盐、湖盐、矿盐由于都是提纯后的产物，且加入量很少，在口感上没有多少区别。至于营养成分，氯化钠是不能为我们带来的。食盐最直观地带给我们咸味。再美味的菜肴，如果忘了放盐，都会味如嚼蜡。
除去咸味，吃盐对人体还有什么好处？原来，食盐在人体内可以分解成钠离子和氯离子。钠离子能维持人体全身血液容量和细胞渗透压，维持神经与肌肉的正常兴奋和应激性，激活人体肌肉收缩。氯离子则可帮助调节人体的酸碱平衡，生产胃酸和激活淀粉酶。
至于网红们宣传的“夏威夷火山红盐混合有红色的火山泥，含有丰富的矿物质，质地脆嫩，口感温和”“法国灰盐来自法国的凯尔特海，含水量较高，湿润而脆薄，富含矿物质”……简直就是笑话，什么质地脆嫩，形容榨菜还差不多，怎么可能是食盐呢？一个人每天只能食用五六克食盐，而且都是融进了饭菜里，怎么会吃出质地脆嫩？
还有他们宣传的网红盐里面的矿物质，很多矿物质并不是人体必需的，甚至还有一些矿物质对人体是有害的，像砷、铅、铝、镉、汞，摄入一点点，就有中毒的危险。
这次的网红盐事件让我想起福岛核电站爆炸后的那次“盐荒”，家家户户都在抢盐，每个超市里的食盐都售罄。抢盐的那天，正赶上我家里没盐了。走了几家超市，一袋盐也没买到。无奈之下，我只好买了好几袋咸菜代用。后来，还是一位工友支援了我家两袋，才顺利渡过难关。
每一次虚假宣传的背后，都有利益驱动。那次盐荒事件如此，这次网红盐事件更是如此。就像矿泉水，有一两块钱一瓶的，也有进口的要卖到一二十块钱一瓶。这都不算离谱。如果一定要搞一瓶82年的矿泉水，卖价200元，那就纯粹是在收智商税了。
