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作者：刁老师 有趣、有料、有态度的绩效管理者
个人号：（CQZHHC1980）
平衡计分卡
运用平衡计分卡进行绩效考核，关键在于平衡计分卡的编制和实施。要编制和实施一套有效的平衡计分卡，需要做到企业战略与经营策略相结合、经营业绩和管理业绩相结合、对管理者的奖励与惩罚相结合。
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平衡计分卡的编制和实施应遵循如图所示的6个步骤。
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(一)制定企业战略和经营策略
餐饮企业的战略和经营策略应简单明了，并对每个部门都有实际意义。可以采用一些评价指标去衡量各部门管理人员在达成公司战略、落实经营策略方面的努力程度和业绩水平，同时成立一个平衡计分卡小组或委员会专门解释公司的战略和经营策略，使每个管理者对之都有一个深刻的了解。
(二)制定各项具体指标
建立财务、客户、内部经营过程、学习与创新的具体指标，并为四类具体指标找到最贴切的管理业绩评价指标。一般来说，平衡计分卡的每个子模块制定3～5个指标比较合适，它们是每一类具体指标分解的结果，又是每个子模块的有机组成部分。
(三)确定具体量化目标
确定每一阶段管理业绩评价指标的具体量化目标，并据此制订管理者的工作计划。计划制订好后，还须经常用指标去测评计划实施效果，并与预期目标相比较，从而去发现它们是否相符，不相符的应及时做好调整，使其不至于出现大的偏差。
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(四)企业内部的沟通与教育
利用各种不同的沟通渠道，如定期或不定期的刊物、信件、公告、标语和会议等，让各层管理人员了解企业战略、经营策略和管理业绩评价的指标、动态，使管理者能及时调整自己的工作。
(五)将报酬与平衡计分卡挂钩
将管理者每年相关的报酬奖励制度、处分惩罚制度与平衡计分卡挂钩。由于管理业绩评价的计划从一开始就已经确定下来并保持不变，所以评价的结果具有很强的客观性，体现了“衡量什么，就得到什么”这个规则。业绩好，能得到应得的奖励；业绩差，应该得到应得的处罚。这样的平衡计分卡就有很强的激励、约束作用。
(六)修正平衡计分卡
通过调查表等方式经常采纳员工的意见，修正平衡计分卡指标并改进对管理者的业绩管理，充分发挥员工的主人翁精神，让更多的员工参与到管理业绩评价的监督行动中来，防止“官富民贫”的不合理现象的出现。
作者：刁老师（CQZHHC1980）
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