人是铁饭是钢，一顿不吃心发慌。人人要吃饭，我们60后从小时候吃不饱饭到改革开放初期吃饱饭再到今天餐餐吃好饭，生活水平不断提高。我对吃饭要求不高，也不挑食，有饭吃就行，也许和小时家里穷有关系吧。
平时都是在家里吃自己做的饭或在单位食堂吃饭，偶尔来客了，才出门请客人下馆子。改革开放后，收入提高了，才在忙的实在没时间做饭时到门口的小饭馆去吃。除了家乡饭菜，长大后也曾走过一些地方，尝过一些美食，喜欢的美食数不胜数，而真正记到现在的还不是太多。
1.醋溜白菜。这是专属妈妈的味道，妈妈做的醋溜白菜，至今想起来仍难以忘怀，那醋香四溢、又软以脆的白菜，被妈妈从大锅里盛出来，好像现在还闻得到它的香酸味。冬天，家里通常是用长把铁勺子在灶堂里炒菜，有时不小心，碰到锅底，长期烧柴的锅底灰会掉进菜里。家里来了客人，会让我烧火，母亲在大锅里炒菜。炉堂里柴火烧旺，白菜入锅时刺啦声伴着醋浇入，油香葱香白菜香和醋香味一混，把肚子里的馋虫就钩出来了，醋溜白菜的香味至今难忘。长大后，曾多次学做，还特意请教过母亲，可总也做不出那种味道。
2.沙茶面。有一年暑假和同事去厦门大学研学，当时学习安排的很紧凑，只能利用课余时间去看看厦门的美景，我们几乎天天在厦门大学餐厅吃饭，第一次尝就喜欢上了沙茶面的味道，与我们关中面食不同的是面汤里有一种茶香，令人吃过不忘。听说是沙茶面里有一种香料是闽南的茶渣磨成粉而成，具体是什么我也不清楚，只是觉得好吃喜欢。
3.沙米粉。沙米粉是腾格里沙漠边甘肃民勤的一种当地小吃，是当地的朋友带我们一起去的，他说外地根本吃不到，只有民勤有，是用当地沙漠边长的沙蓬籽磨成粉做的，我们在小吃店里还专门看了沙蓬籽，比小米粒小的多，三四粒沙蓬籽才有一粒小米大。也许是来之不易，我对沙米粉的味道久久不忘。
4.渔粉。不知道渔粉原产地在哪，一次偶然的机会，下雨天，从高速上下来，天气有点冷，走了一百多公里，冒雨参观了扶眉战役纪念馆，出来后走到眉县常兴车站附近时，有些饿，看见路边有一家渔粉店，不知道渔粉为何物，反正饿了尝一下。结果一吃味道很好，吃的浑身冒汗，好喝的汤也装了一肚子，把肚子撑的圆鼓鼓的，年龄大了，很少这样吃饭了。听渔粉店老板说和米线有点相似，只是主食不是米线，而是多种杂粮细饸络，有白色小麦面的，浅褐色荞麦面的，黄色玉米面的，深褐色有点发紫色蕨根粉的，白褐黄红各种颜色的细细的饸饹，汤是用大骨和鱼骨熬制而成，配上几片鱼片、豆腐、鹌鹑蛋、豆芽青菜和几颗油炸的黄豆，很是好吃。而且各种口味都有，麻辣的、酸菜的、原味的、金汤的、加鱼丸的等等。因为没吃过，我要了原味的，尝过之后觉得相当不错。
5.炒羊肉。甘肃武威市凉州区东乡清真炒羊肉，可能是我们都饿了，吃了之后感觉特别鲜香肉嫩，用西红柿酱炒的，特别好吃，同行的朋友立即把门脸招牌拍下，发给她的亲朋，建议他们到了武威一定要上这家清真牛肉面馆来吃饭，这家的手抓羊肉在当地相当有名气，因为我们已吃过，嫌过于油腻只点了炒羊肉，不咸不辣加上各种配菜的炒羊肉，没想到十分好吃。
6.咖啡。随着生活水平的提高，咖啡也进入我国的寻常百姓家。有次到同学家做客，一进门，同学就为我们每人冲了一杯速溶咖啡。我平时不喝茶不喝酒不喝饮料不喝奶，只是偶尔尝尝。有一年在香港的一家酒店里，和同学吃早餐时，看到好多外国人喝酒店提供的免费咖啡，是现磨的，外国人往咖啡杯里加一小袋糖，再加点牛奶，慢慢品着，很是惬意。当时我觉得香港是快节奏的，见有人品着咖啡，再一看我有时间，也照样学样地接了一杯咖啡，加奶加糖，慢慢尝一口，丝滑细腻、带着奶香咖啡香和糖的甜味，流入口腔、胸腔最后到达胃里，浑身舒坦，真好喝，怪不得外国人爱喝咖啡。当时我还十分感慨，心想西方人真会享受，研制出这样的饮料，我也要享受一下。以前只知道咖啡是苦的，后来鹊巢咖啡把咖啡粉加上咖啡伴侣一起喝不苦了，再后来速溶咖啡的味道我也不喜欢。只觉得西方人的口味与我们东方人不同，现在才知道咖啡加奶加糖的味道东方人也喜欢，原来是自己见识浅了。
也尝过一些肉食，印象不深，也不多说了。
