酿酒师、品酒师—张玉明
酒的健身作用，是有医学根据的。从史书、典籍可以知道，酒一出来便被用于医学，成为我国医学的重要组成部分。著名医学家李时珍就特别重视米酒、老酒、白酒治病的功效，他在行医实践中，依据多年积累的丰富经验，将酒主治各种疾病的功效区分的十分细致。白酒有消冷积寒气、燥湿痰、开郁结、止水泄之功能。因此可以治霍乱、疟疾、噎膈、心腹冷痛、阴毒欲死、杀虫辟瘴，利小便、坚大便。总之根据中医的认识，酒对人体的机体及功能的调节有着十分重要的作用。
驱寒作用：尽管酒的品种很多，其共同成分是乙醇。酒进入人的体内之后，酒精便开始燃烧（气化），而产生的热量便被人的机体吸收。通常情况下，每一科酒精产生的热量约为7千卡，人体每公斤体重每小时可气化酒精0·1克左右，所以，饮酒实际上是对人体进行热量的补充，人有了足够的热量，自然就增强了御寒的能力。
因此大家对酒的要正确认识，根据每个人的体质，适量的饮酒，对身体有好处的。
