随着新年的倒计时靠近,各家各户都在忙着准备年货,迎接新年,当然了,蒸馍也是过年必不可少的一项。
腊月二十八日似乎是蒸年馍的好日子,家家户户都要忙着蒸馍,一是酬慰一年的辛劳,二是祈祷来年幸福,意义可重大了!
奶奶知道今天是个特殊的日子,所以今天起得格外早,早上五点半就起来了,等我们7点起来的时候,她已经蒸好一笼了。这笼包子是用粉条、青菜和豆腐……做的。奶奶虽然年纪大了,却很灵巧,那些本来虚的面,在她的大手下一揉一团,一揉一团,竟也变得筋道瓷实起来了。用擀面杖擀成不厚不薄的面皮,往上面抹上馅儿,然后像包饺子那样把两边对折,把口捏好,像菜饺一样的素包子就包好了。整个过程不超过2分钟。
我原本是不想包的,但是奶奶非得看看我的手艺,我也只能硬着头皮去包了。我只包过饺子,对包菜包这种活一窍不通,只好学着奶奶的样子用手掌按压面团惊醒揉面,然后开包、捏边……一个包好了。只不过,我包的馍看起来不是很好看,有好几个个地方还没包严实,与奶奶的比起来,简直是天壤之别。我看了看奶奶和我包的具有天壤之别的包子馍,有点不甘心,于是就把菜包的两端再次对折,合在一起,形成一个似元宝的团。“你们看着啊,这个我自己吃!”我举起那个被包成“四不像”的包子对大家说。奶奶瞟了一眼,笑道:“就你做那样,给人家别人都不带看的。”我被奶奶这句话说的无法应答。
过了差不多二十分钟,我包的那篦子也已经熟了,放眼望去,我很快就找到了我包的那个,看上去难看极了,家长也在纷纷调侃我包的难看,我受不了,于是赶紧三两口把那个吃完了,这一个看着小,吃着却感觉很大,吃完一个就撑得不行,午饭也不用吃了。
这就是我家乡的“馍”样,你的呢?