1月初到香港参加展会，天星小轮，铛铛车，鱼蛋粉等都是香港之行的任务清单。然对于吃货，名声大噪的一兰拉面也是最不想错过的。
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据居于尖沙咀的同伴说，头天晚上他们排了近两小时的队才得以尝到，虽不免夸张，但也说明一兰的受追捧度。
我们的住处离铜锣湾店只不到500米，早上收拾停当，8点半左右到达，完全不用担心排队问题。
进入店内，餐位都是分隔开的独立小空间。
既无碍交流，又相对私密。
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趁下单空隙，帘子掀起时，拍了几张内景。
目之所及，除了整洁，还是整洁。
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面只有一种，但从汤底浓淡，配菜种类，到面条软硬，都可自行选择，可谓是私人定制。
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推荐：汤底清淡（普通的油腻度可从本文图中看到，个人感觉偏油），辣度1/2（基本没吃出辣味，可选2倍），面条可选硬或超硬（硬的口感不错，估计超硬会更有嚼劲）
每个座位都有取水器，细致入微的用餐体验。
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餐点上桌，奶白浓香的豚骨汤，漂着厚厚一层油花，红辣椒，白面条，绿葱花，颜色对比十分抢眼。
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另外点了一份精选套餐（建议点一份特制醋，可适当解油腻）
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叉烧特别酥软，口感纯净，入口即化。
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面条口感很好（有点期待超硬面条的感受）
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半熟盐味蛋
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餐后甜点，抹茶杏仁豆腐。浓浓的杏仁香加抹茶的清香，刚好舒缓吃完面后的油腻感。
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清凉细腻
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据查，在日本，食面时是直接将面从汤碗吸嘬入口，并发出响声，表示面食很美味，也是对厨师的一种赞赏方式，此外，将面汤喝完也是对厨师的一种极大赞赏。
鉴于本人并未当着厨师的面吃，周围也都是安静的食客，还是斯文点为妙。不过遗憾是没有把面汤喝完，当然也就没法看到碗底那一行特别的字。希望下次再有机会品尝。
一兰拉面始创于1960年(昭和三十五年)的日本福冈县福冈市，24小时营业营业，是典型的博多风拉面。现已在日本全国拥有五十多家分店(其在台湾和香港也有分店)。成为众多游客访日的「热门景点」之一。 摘自《百度百科》
