一，什么是蛋白质，protain，头等重要的意思，蛋白质是构成生命的基本物质，是生命存在的形式，我们的头发，皮肤，肌肉，血液和各种身体器官都是由蛋白质参与组成的！
二，缺乏蛋白质的症状
如果缺少蛋白质，我们的身体会怎么样呢，首先吸收消化吸收不良腹泻，肝脏不能维持正常的结构与功能逐渐出现肌肉萎缩。有了伤口也不易愈合，儿童时期的话则会出现骨骼生长缓慢，甚至智力发育障碍，还有抵抗力下降，爱感冒。还有就是逐渐形成营养性的水肿，孕后期的腿肿脚肿，极端严重时可能导致死亡！
三，人体中蛋白质主要的六大生理作用
【1】构成和修复身体各种组织细胞的材料，人的神经肌肉内脏，血液骨骼等等，甚至包括体外的头皮指甲都含有蛋白质，这些组织细胞每天都在不断的更新，因此人体必须每天摄入一定量的蛋白质作为构成和修复组织的材料。
【2】蛋白质是构成酶，激素和各种的抗体，其实人体的新陈代谢，实际上是通过化学反应来实现的，在人体化学反应的过程中离不开酶的催化作用，如果没有酶，生命活动就无法进行，这些各具特殊功能的酶都是由蛋白质构成的！
纽崔莱蛋白粉的注册功能就是提高免疫力，抗疲劳
那蛋白质如何提高我们的免疫力呢，我们知道我们的呼吸系统是直接跟外界相通的，当我们的呃吸进来一口气的时候，其实这里面有一些灰尘细菌pm2.5病毒等等，那我们知道我们人体他有一个自动清除这些毒素的功能，就是我们的鼻腔里的鼻毛，可以粘住一部分的细菌病毒排出体外就是痰，但是管腔中间是不是还会有一些细菌病毒是没有办法粘住的呢？
那我们人体有一种分泌型的免疫球蛋白就是我们的抗体，这个抗体它就会进入我们的管腔里面抓住这个细菌病毒去消灭它，如果缺少了蛋白质，没有了合成抗体的原材料，所以就容易发生一些管腔疾病的感染，比如呼吸道疾病，泌尿生殖道的疾病还有消化系统的感染，还有老年人的褥疮等等！
那蛋白质又是如何抗疲劳的呢，我们人体实际上是一个很复杂的生化反应的过程，那所有的生化反应都要酶的参与，如果没有这个酶的话，就需要高温高压，甚至其他很多的一些催化剂的参与，才能使这个化学反应完成。
但人体的这个酶它是有寿命的，各种不同的酶，它的寿命的长短是不一的，有的三五分钟，有的酶甚至一两个月，越是重要的能量代谢中的酶它的寿命就会越短。如果人体里面缺少了蛋白质，没有了合成这个新酶的原材料，那新的酶没有办法合成，老的酶就不能退休，所以这时候人就会感觉到疲乏，倦怠，没劲，乏力等等，吃完蛋白质后就会感觉到立马有力气了，腿不沉了，其实就是酶的原材料够了，发生了正常的反应，新酶合成替代了老酶的过程。
【3】维持正常的血浆渗透压
使血浆和组织之间物质交换保持平衡。如果我们的膳食中间长期缺乏蛋白质，血浆蛋白，特别是白蛋白的含量就会降低。血液里面的水份便会过多的渗入周围的组织，造成临床上的营养不良性的水肿，我们经常发现，很多孕后期的妈妈就会出现脚肿腿肿，老一辈人他们不明白这个道理就会觉得哎呀，这个是正常的，其实就是蛋白含量与蛋白质的摄入严重不足造成的。
【4】供给肌体能量
在正常的膳食情况下。我们的机体可将完成主要功能而剩余的蛋白质，氧化分解转化为能量。
那这个就是也是平时告诉我们经常早晨吃早餐的时候，其实不要空腹去吃蛋白质。这样子的话会对蛋白质造成一定的浪费，首先我们应该摄入适量的碳水化合物，然后再去补充优质的蛋白。
【5】维持肌体的酸碱平衡
我们肌体里面的组织细胞必须处于合适的酸碱度范围内，才能完成其正常的生理活动。那肌体的这种维持酸碱平衡的能力是通过肺，还有肾脏以及血液缓冲系统来实现的。
蛋白质缓冲体系是血液缓冲系统的重要组成部分，因此说蛋白质在维持肌体酸碱平衡方面起着十分重要的作用。
【6】运输氧气及营养物质
我们人体的血红蛋白，可以携带氧气到身体的各个部分，供给我们的组织细胞代谢使用。
四，如何选择优质蛋白质？
蛋白质对人体的健康如此的重要，那我们该如何挑选，才能选择到对人体更加有益的蛋白质呢？
我们日常饮食中间含有蛋白质的食物，通常分为:动物性来源和植物性来源两种。动物性来源，主要指的是蛋类肉类和奶类。植物性来源，主要指的是豆类谷物和坚果。那如何做一个选择，才能让我们补充到优质的蛋白呢？
选择的二大标准
1.蛋白质含量高低
2.蛋白质被人体消化利用率PDCAAS=1吸收率最高！
木桶原理
豆类蛋白四大缺陷
a、生吃不能消化
b、煮熟或者炒熟，产气因子
c、豆类用来榨油，脂肪含量高
d、豆渣类是纤维，难以消化，请人吃饭是吃大鱼大肉，而不是吃大豆！
豆类的这些缺点导致它的吸收率不高，所以，纽崔莱把它做了加工，高科技萃取，把不想要的拿走，想要又没有的添进来，加上了蛋氨酸，令到吸收率为100%，自然界中很少存在这样的，有就是蛋清，不是鸡蛋，而且只能蒸煮，炒或者炸是不可以的！所以，加工后的大豆分离蛋白和大豆蛋白是完全不同的二种物质！
而且，纽崔莱蛋白粉是通过小麦蛋白和豌豆蛋白来补充蛋氨酸，再去增加乳清蛋白，不用乳制品补充蛋氨酸，就避免了乳制品带进胆固醇的危险，所以，是零胆固醇零脂肪！
纽崔莱蛋白粉同时还含有大豆异黄酮，更年期妇女因为体内雌激素水平的波动，易出现潮热，面部通红大汗淋漓等症状，如果，更年期症状仅仅是因为体内雌激素低的话，只补充雌激素就可以了，但有一个危险的因素就是补多了，又会引发子宫内膜癌和乳腺癌，如果为了补充雌激素又多补出来一个癌症就更加得不偿失了！所以，真正需要的是能够调节雌激素水平的大豆异黄酮，它可以把高的降低，低的提高，起到双向调节的保护作用！大豆异黄酮是脂溶性的，而大豆分离蛋白是水溶性的，通过天然的根本补不到，二者不能兼顾，所以，在同一生产过程中能将二者同时保存的就是纽崔莱的高科技才能做到的！所以，尽管放心吃，非常安全！
五、口味与吸收
我们听到有的朋友会说你们的蛋白质粉，口味不好呀，其实我们知道食物的口味，它是取决于什么呢，越好吃的东西蛋白质的含量越少，经常有的人说吃肉可以补蛋白，当我们炖一锅素肉的时候会发现不好吃，也就是北方人说的太柴了，太干了，要加肥的才香，其实那种香味就是脂肪的香味，比如说油炸淀粉类的呀，北方人很喜欢吃的炸油糕炸麻花这些东西。
这些东西无形之中降低了蛋白质含量，增加脂肪，口感就好，所以说平时在吃的时候可以和其他的食物一起混合使用，口感自然就好了，比如我们可以把小米南瓜粥加上蛋白质粉再加上一点橄榄油或者是亚麻籽油一起搅拌吃这样的口感就非常的美味，也可以和牛奶果汁一起混合食用，口感自然就好了！
那到底蛋白质一天该吃多少呢，正常情况下，按照公斤体重数每公斤体重一克蛋白质，这样子的一个量去补充比较好！因人而异，因时而异！
当然更加不用担心吃蛋白粉会发胖，因为我们人体根本就没有把蛋白转化成脂肪的这个功能。其实真正让人发胖的是碳水化合物和脂肪。
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