木薯，别称树葛，直立灌木，高1.5—3米。块根圆柱状。花期9—11月。原产巴西，全世界热带地区广泛种植。中国福建、台湾、广东、广西、海南及云南等省区有栽培。
图片发自简书App
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木薯块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一。因块根含氰酸毒素需要经过漂浸处理后方可食用。木薯在我国栽培已有百余年，分为枝叶淡绿者或紫红色两大品系，前者毒性较低。
生长习性：耐旱，耐贫瘠。
繁殖方式：两种。
有性繁殖：种子繁殖。
无性繁殖：扦插茎。
主要价值：食用、饲用和工业用。
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1、食用
全世界木薯产量的65%给人类做食物，是热带湿地低收入农户主要食用作物。
2、饲用
作为生产饲料的原料，其粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分。
3、工业用
块根淀粉是工业上主要的制淀粉的原料之一。
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药用价值：
木薯淀粉：甘、寒。
清热解毒、凉血。用于水肿。
叶：用于疮廯，痛疮肿毒。
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