作战队名：江津改善队
作战区域：重庆市
作战时间：2020.5.26
作战地址：重庆市江津区双福街道双福星街民康路29号
作战目的：整理出门店‘要’与‘不要’，将门店打扫干净，使门店有一个良好的营销环境
作战人员：祝超培 刘子奇 陈章仁
人员分工：
祝超培--贴牌、转培训及整体统筹
刘子奇--贴牌、前场摘牌及指导
陈章仁--贴牌、后场摘牌及指导
红牌张数：32张
分类情况：
清扫类--------20张（62.5%）
整理类--------5张（15.6%）
不安全类----4张（12.5%）
不卫生类----3张（9.4%）
案例分析：
清扫类----
目标1：正对门店，左侧墙柱左上方
问题描述：墙面明显石灰石浆渍
改善策略：喷洒除垢剂后使用湿毛巾进行擦洗
图示：
目标2：后场操作台水槽内
问题描述：存在明显茶垢、糖渍
改善策略：喷洒除垢剂后使用海绵擦擦洗，再用湿毛巾擦洗干净
图示：
整理类----
目标1：后场操作台左侧热水器顶部
问题描述：毛巾、量桶盖混放
改善策略：移除毛巾和量桶盖，分类定点存放
图示：
目标2：后场靠墙储物柜左下角上数第二个
问题描述：个人物品与门店工具混放
改善策略：移除个人杂物定点存放，该位置存放门店使用工具
图示：
不安全类----
目标1：进后场右侧靠墙存放果蜜、糖蜜位置
问题描述：果蜜堆叠过高，有侧翻危险
改善策略：均匀堆叠，固定高度最多三件，避免侧翻风险
图示：
目标2：后场靠墙储物柜左下角上数第二格储物柜右边框
问题描述：挂定的插线板下方有电磁炉烧水，有很大的触电风险
改善策略：更改插线板的位置，远离电磁炉烧水位置
图示：
不卫生类----
目标1：后场制冰机冰仓盖板内侧
问题描述：有明显霉斑、水垢
改善策略：配置消毒液用绿色毛巾进行擦洗
图示：
目标2：后场操作台上方挂钩左侧冰淇淋过滤网
问题描述：存在明显污渍
改善策略：配置消毒液用绿色毛巾进行擦洗
图示：
作战总结：
计划----
K：
①全员参与，积极度高
②几个附近区域门店代表参与，扩大培训影响范围
③行动前组织分工，划分作战区域
P：
①作战用笔准备不充分，花费时间购买延长作战时间
②前后场作战人员不均
T：
①继续完善计划，统筹协调各节点行动
转培训----
K：
①参与人员，认真聆听并积极提问
②各要点能认真笔记
P：
①无‘黑板’，无文字展示
T：
①提前准备‘黑板’，提高培训讲解效果
红牌作战----
K：
①全员参与，积极作战
②执行力强，能主动寻求帮助
P：
①部分区域红牌重复
②部分红牌分类错误
T：
①红牌写好后固定挂牌位置，避免重复书写
②加强从旁协助，要求不明确分类要寻求帮助
改善----
K：
①红牌摘牌效率高
②‘顽固’红牌能提出解决方案
③改善前后对比明显
P：
①部分‘清扫’类红牌，复发率高
T：
①针对再复发类红牌进行探讨并提出解决方案
②与其他区域作战团队多沟通交流，相互学习经验
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月度总结：
K：
①有比较完善的整体计划和合理分工
②协调安排作战门店区域附近的门店参与，扩大培训影响范围为后续作战工作打下基础
③全员参与，积极度高
④作战过程中能起到模范作用
P：
①全局作战中存在部分用具准备不足的情况
②作战划分区域内人员存在红牌重复
③对于复发率高的红牌暂无妥善解决办法
T：
①加强与其他区域作战团队的沟通交流，相互学习改善经验
②后续作战中探索对发现的不足之处妥善解决办法
③寻求总部事务局的指导
