试锅

为了试试新买的陶瓷钛锅，我煎了三个鸡蛋（一锅煎的），炒了一个绿豆芽。鸡蛋煎得有点老了，不喜欢太阳蛋，所以将蛋黄戳散了。第一次这样煎鸡蛋。以前鸡蛋放进去，直接用筷子搅散，一成型，很嫩的状态就关火，我喜欢嫩嫩的。豆芽儿炒得还成。

鸡蛋夹出来之后，锅里还有不少油，还是清澈的，一点儿也没有粘锅。直接放入葱花，炒几下，就倒入豆芽。

名副其实的不粘锅。感觉炒出来的菜都味道更好。鉴定完毕，不用退货。今天是无理由退货的最后一天。

这种锅不能用大火，要中小火；不能用铁铲，要用硅胶铲。