黑巧33克 牛巧 43克 白巧 48克
蛋黄7克 幼糖 3克
牛奶 13克 吉利丁 3克
淡奶油 15克 打发淡奶油 45克
制作过程：
1.蛋黄加幼糖拌均匀。
2.牛奶和淡奶油加热，加入打散的蛋黄，再微加热一下，把泡软的吉利丁放进去拌均匀，平分成三分。
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
3.把2步骤隔水加热融化巧克力。
4.降至手温后加入打发的淡奶油，用软刮翻拌均匀即可。
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
5.倒入4寸的模具里面，倒一层冻一层，最后倒上那层直接放上蛋糕胚再放冰箱冷冻。
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
