我是个很幸运的人，因为我从小生活在半农半牧的黄河边上，喝着甘甜的黄河水，无拘无束地吃着香溢的手扒肉。
从健康的角度说，那一切都接近原生态，都很安全；从饮食结构上讲，出现了严重的不合理，我的餐桌上很少看到绿色的菜，整日除了白面膜就是肉，而肉则以羊肉为多数，我们无肉不欢，肉多不厌，这是真的。
其实羊肉的吃法有很多，炒着、炖着、炸着，葱爆羊等等，而我们的吃法则特别简单，经常是这样的。
我妈往大铁锅里舀上大半锅凉水，搁进去葱段、盐和花椒，再扔进去几块羊骨，半刻钟的功夫，锅里就咕嘟咕嘟起来，香气氤氲了，漫的满屋到处都是，那香气钻过门缝散到院落里，飘向远方……
羊肉是冷热皆宜，无论哪般都香滋滋的。而我们常常习惯将冷肉伴着炒米吃，冲一壶酽烈的奶茶，再兑点浓郁幽香的酥油，撕上几块奶皮，堪称绝美无比。
这种吃法极其简单，却百吃不厌，我们祖祖辈辈同马背上的民族朝夕相处着，无论饮食还是文化也被蒙化了。
我爷爷一个月前生病住到北京的医院里治疗，我爸爸负责全日陪护照料。
你能想象到一个常年食肉的牧区老汉，成日钻在北京的医院病房里，除去头顶整日笼罩着忧郁沉闷的空气不说，嘴巴也得忍受着手扒肉的饥馋。
今年元旦小假，我妈用一如往常的手法煮好了手扒肉，大弟和二弟带着熟肉特意从这座内蒙的小城乘飞机奔向北京，奔向我爷爷的病床边，亲手将带有温度的手扒肉递在我爷爷的手上，可见在物流飞速发达的时代里，这几块手扒肉的成本真是无价可计。
可是，这又有什么关系呢？
当你心里惦念一个人时，一切在与你无关人眼里的徒劳都会流淌着柔情和蜜意。
当然，无关那些闲言和碎语，更不会囿于形式本身的束缚，然，情意就是默默流淌着，带着温度，带着别人的不可思议。
我常常觉出其中的情意来，便会在心里暗自的生出感慨来。
在今天远离战争、远离迫害、民主和平繁华的年月里，人与人之间的情意是渐渐淡泊了的。
人们借助网路科技的力量，人与人之间便无意间蒙上一层灰色的面纱，真不知道那面纱滤掉多少真情和虚伪，一切都隐藏在它浩瀚的手掌下面，也许有矛盾，也许有挣扎，也许有撕扯，也许有坦率，也许有真诚……
时至年关，这让我想起了我们的传统习俗——拜年。
正如当代哲学家周国平先生在新年伊始的给大家拜年时所说，拜字饱含着深深的敬意。
小时候，我们居住在牧区，邻里相隔着草原，每逢过年，叔叔婶婶们便骑着摩托车带着亲手炸制的熟食穿梭在草原上，你来我往中无不带着真诚的浓烈的情意；亲戚们常是带着烧酒与纸烟拜了这家拜那家，那真诚的欢愉的情感在彼此迎来送往中流淌……
不得不说，那时的笑声言语里没有虚伪这一说，我爱你便是真爱，我厌你便是真厌倦；那时的拜望里总裹着层层叠叠的人情暖意；那时的祝福总是让人回味有余。
所以，你看，在那个车马邮件都慢，一生只够爱一个人的年代里，人们总能在宁静中寻找到真情，而人正是极其需要宁静的，人的本真的心只有在宁静中才会回归自我。一切繁华的噪音不过是都市人麻痹自我的一剂迷药，那灯红酒绿背后的嘈杂，那声色犬马背后的空虚，那纸醉金迷背后的谎言，又有多少是永恒呢？
如今呢？如今当然也好，相隔天上地下没有联系不到的，我们活在一张铺天盖地的大网里，数据让人们之间紧密相连，数据让人们享受着便捷高效的生活。
如今的拜年彼此转一个红包就一了百了。少了彼此之间的走动，即使走动了，也不会像从前昨手一只鸡，右手一只鸭那样，无非甩出几张现钞，可这总是缺少那么几分情深意长的味道。
有时候，时间这种东西是最不会撒谎的，万事万物但凡经过时间打磨的方显出迷人的本相，当然也包括一切情感。便捷有时候滋生出了懒惰，懒惰有时候淡化了人与人之间的情感。
当拜年失去本来的面貌后，那些礼俗人情渐渐淡出人们的生活了，电波里的爱总是缺少那么点味道，殊不知那强大的电波有时真的满足不了人们对真情的期渴。
我能想象到我爷爷撕块手扒肉送到嘴里，脸上流荡出的满足的笑容，那种笑容里藏满了幸福，那种笑容任意哪个物流公司都换不来吧；我便更能想象出他们吃完羊肉，祖孙谈论往昔的冬深春长，谈论不曾遥远的远方……
如果可以，就让我们的情感淹没在时间里，流淌在实实在在的真诚里，那么就让我亲手为你送块手扒肉，不远万里……
