好咸！
一条带鱼，一个蛋清，面粉（增加黏性的那种）
1：在菜场处理干净，到家洗净，涂抹点盐腌制一下。
2：然后处理其余的菜，等差不多半小时以后。把带鱼洗干净，注意一定得洗一下，不然最后注定是败笔，特别咸！！
3：拿个小碗，破个蛋缝，让蛋清流出。（蛋黄可以流着下次蒸蛋使用）
4：到些面粉在蛋清中，不要到太多，你也可以一点点的到，与蛋清搞均匀。
5：到入油，需要到多一点，毕竟是炸东西的。
6：等油开了以后，把带鱼一个一个放进去炸。两面不同的翻一下，注意等到两面都炸黄了以后，可以出锅楽。
7：剩余的油可以炒其它的东西。
8：将炸过后的带鱼放到锅里在翻炒一下，你可以根据你自己的兴趣加一下葱姜蒜什么的，放点酱油，味精。可以出锅了。
