高粉700克 低粉300克 砂糖100克 盐12克 酵母10克 改良剂5克 水650克 黄油50克
（馅料：奶油奶酪1000克 榴莲500克 糖粉150克 速溶吉士粉120克拌匀即可 ）
（装饰酥粒：黄油100克 糖粉60克 低粉180克 速溶吉士粉20克 原料放一起用手搓至均匀小颗粒状即可 冷藏备用）
用量可以安比例加减
1、面打好松弛30分钟.分成150克长方形基础醒发30分钟。
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2、把面团拉成长扁条状 挤上馅料
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卷起来搓成45厘米的长条 编成辫子状
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放入烤盘 入醒发箱湿度75%温度30-35度时间70分钟左右发至两倍大小
3、发好之后撒上酥粒入烤箱 上火210度下火180度2秒蒸气烤12分钟即可
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