都说靠山吃山，靠水吃水，我的家乡在龙岩市新罗区的小镇，我在农村长大，吃过很多的野菜。用我们家乡话来说，凡是绿的都是菜，会动的都是肉。
我最喜欢吃的就是竹笋，竹笋五花八门，不熟悉的人根本就不知道有那么多的种类。春天的时候有大家知道的春笋，还有甜笋，油笋，毛笋，苦笋，脆笋，桂笋，石笋，绿笋，太多啦，还有很多呢！有的连我自己都叫不出名字呢。
最好吃的就是甜笋，绿笋，甜笋直接清炒，炒肉片都非常的好吃可口。而绿笋的话，可以炖汤，煮粥，炒肉片，还可以煮酸菜肉。这两种笋吃起来不会有涩涩的味，所以不需要焯水，直接吃就可以炒着吃，煮着吃，闷着吃，都可以。
冬笋肯定大家都知道，冬笋是毛竹笋，立冬前后就开始有人去挖了。冬笋，笋质幼嫩，我们这边的吃法就是把冬笋拿来焖肉，焖猪脚，焖五花肉等，超级无敌好吃，早餐的时候。冬笋搓成丝，炒鸡蛋。也是非常美味的一道菜。
一方水土养一方人，每个地方都有自己的饮食文化和特色。我家乡就喜欢吃笋，各个季节都有，春夏秋冬，一年四季都有吃不完的笋。春笋吃不完，可以晒成笋干，笋干焖肉也是一道美食呢。虽然其貌不扬，但是它的味道真的是让人回味无穷。
