千层马蹄椰汁糕

图片发自简书App

高达椰浆400ml

洲星马蹄粉250g

红糖片糖两片260g

黑糖50g

纯牛奶400ml

550ml清水

1.先将片糖和黑糖放入清水中加热至溶化

2.将椰浆倒入装有400ml牛奶的容器中

3.将250g马蹄粉各分成两半，分别过筛入椰浆牛奶和糖水中，这里要注意，加热后的糖水要放凉后才可筛入马蹄粉

4.准备好一不锈钢盘子，干净无水，先倒入糖水，倒入前先搅拌一下，马蹄粉会沉淀，隔水蒸3至4分钟即可，开盖时注意水蒸气的水不要掉入盘子里，面上有少量分离出来的糖水，倒干净后再加入椰浆马蹄水，同样蒸3至4分钟即可，以此类推，蒸到最后一层需延长蒸至10分钟。

最后编辑于：2017.12.06 03:57:30

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