最近几天,爸爸总是说肚子疼,很难受,他说估计是凉着了。我想起在抖音上面看过,冰糖蒸雪梨,对身体很好。我想着蒸雪梨热乎乎的,甜丝丝的,爸爸喝着嘴里甜甜的,胃里暖暖的,一定会感觉好起来的。于是,让妈妈去超市里买了雪梨和糖,我要给爸爸蒸个冰糖红糖雪梨。
有了材料,吃过晚饭,我就赶快行动起来。它的做法很简单:
首先,将雪梨洗净,将梨子的最上面部分切开,一分为二,形成一个盖子和一个实心的“碗”。
接着,把梨子“碗”掏空,变成空心的,这一步是最有难度的一步。用勺子沿着梨子边缘,轻轻地挖出梨肉和核,稍有不慎,就很容易把底部给挖破了。
然后,把梨肉切碎,放入梨子“碗”里,加入冰糖和红糖,盖在梨肉上,再把梨肉盖子盖在上面。
最后,将加工好的梨整个的放入蒸锅中,蒸15分钟即好。
感觉这是一个很奇妙,也很精致的工作,我就耐心地等着我的作品出炉。
这次蒸的梨还比较成功,虽然我把底部挖破了些,里面的糖汁都漏在盘子里,梨子里没有那么的多汁和甜蜜,但却别有一番滋味。爸爸一边品尝,一边连连称赞:“嗯,好吃好吃,棒棒哒!”我禁不住吃了一口,果然美味。蒸过的梨子表皮柔软,里面甜脆,这两种感觉混合在一起,简直是一种说不尽的妙和爽!有了红糖的浸染,颜色也是暖暖的,真好!
因为平时我比较注重仪式感和美感,在盘里还摆了两支花,一白一紫,很是淡雅。
爸爸吃了我特地为他蒸的梨,感觉好多了呢,我真高兴。
明天我还要做,一定要吸取这次的教训,要细心,一个小小的错误,就差点毁了我的作品。“失之毫厘 ,差以千里千里”呀!