水煮牛肉

水煮牛肉，营养开胃，夏天吃着爽。

食材

牛肉、豆芽、香菜、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、粉丝、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、豆瓣酱。

步骤

1、牛肉切片加生抽、蚝油、淀粉、糖、胡椒粉抓拌均匀，腌制一会儿。

2、少油炒香葱、姜、蒜、豆瓣酱，加入适量的开水、生抽、蚝油、盐煮一会儿。

3、放入豆芽、粉丝煮熟，捞出铺碗底。

4、然后再铺上烫好的牛肉，倒入汤汁。

5、最后撒上干辣椒、花椒、葱花、蒜末、香菜，淋上热油。