兰州牛肉拉面
来到兰州，怎能不品尝一下当地的特色美食～清汤牛肉面呢？
这是我很久以来的一个小小愿望：坐在兰州的街头，悠闲自在地吃一碗热气腾腾的正宗牛肉面。是呵，看南来北往的如潮人流，观烟火气息味十足的街头市景，那是何等的轻松、惬意！
傍晚时分（18：35），我下了火车，直奔当地的牛肉面馆。火车站附近的餐馆我是不会选择的，原因自不必多说，这大家都懂。
一路走，一路打听，我来到了距火车站2公里之外的某环球中心餐饮广场。据说，在这里，各种好吃的美食都有。其中的几家牛肉面馆做的面味道不错，非常地有名。
我选了一家“熙乡人”牛肉面馆进去点了一份清汤牛肉面，8元/碗。静坐桌旁等候，没多一会，热气腾腾的牛肉面就端上了餐桌。
我没有着急去吃，而是拿起筷子在碗中细细扒拉了起来。并非我不饿，这么做我是想看看这碗中到底有几块牛肉，是不是真如某些媒体所说的那样。
这一扒拉，令我大失所望。我几乎看不到碗中有任何的牛肉！莫说明显的牛肉片，牛肉块，就是牛肉粒，牛肉碎末，我怎么也没有见到半分啊？！难道是我的眼睛出现了什么问题？？？
我不甘心，又仔细在碗中找了起来。功夫不负有心人，我终于在汤底发现了三块牛肉碎粒，大小只有我一片指甲盖的1/2，且形状极不规则，像是用剁饺子馅和包子馅的手法乱剁出来的。
“难道只有这微不足道的三小块吗？我不信当地的牛肉面竟然还比不上某些外地的牛肉面馆？！可能吗？”
我不死心，又拿起筷子翻找了起来。我的“不到黄河不死心”的倔强劲让我有了新的收获：终于又发现了一块！但不是牛肉，而是白色的丝状牛蹄筋，且还是只有半片指甲盖的大小！
“额滴神啊！我实在没有勇气再继续翻找下去了！”看看面都快坨了，我拿起筷子大口地吃了起来。
嗯，这汤味儿还算凑合，但是不是真的牛大骨熬制出来的，我不确定。又尝了口面，感觉和外地的也差不了多少，分量一般，和外地区别不大。
扫视了一下餐桌，我发现上面只摆了一小壶醋。我有点儿奇怪，大蒜呢？辣椒酱呢？餐巾纸呢？清茶和纸杯呢？这些原本不都应该摆在餐桌上的吗？
问了下服务员，服务员说顾客可以去台面自取。但拉面配料，餐巾纸，茶水被分别摆放到了店里的三个不同的角落。唉，自取起来可真有些麻烦！
其实，在路上我打听过。当地好吃的那几家牛肉面馆，在下午5点钟左右就关门了。可能是我下车太晚，没赶上最佳的饭点，暂时错过了当地最正宗的牛肉面。
但回头一想，这毕竟也算当地有头有脸的牛肉面馆，没想到面的品质和服务质量竟然是这样！看来，有关兰州牛肉面的传言不可全信，但也不能一点儿不信！
说实话，这趟专品兰州牛肉面的经历让我有点儿乘兴而来，败兴而去的感觉。不知别的外地游客对此是什么样的评价，于我个人来说，的确是这种感觉。
正宗的，地道的，诚信为本不欺客的，本土的 ，原味的，货真价实味道美的，再加一句亲爱的“兰州牛肉面”阿，想说爱你，可爱你咋就，咋就，咋就这么难呢？！（完）.
写于：2025、9、17. （清晨＆杨陵站）.
