早上在路边摊跟卖鱼大妈买下了最后一条草鱼，回来泡干净血水，敷上面粉清洗干净晾干。
南方三线城市初次感觉寒冬的到来，水龙头的水刺骨的冷。晚餐就来个炸鱼块给这寒冬加点有热量的食物，也可重温妈妈的味道。
调料非常简单，裹上盐巴就行，热锅用姜片涂上锅底防粘锅，这样鱼就不粘锅，这是妈妈教的方法。起锅烧油，油量能没过鱼块就行油温表面有热气冒出就放鱼下锅，煎至两面金黄，铺上姜片，花椒一起炸，这样去腥。出锅的鱼酥脆，可当零食随时拿来嚼上两口。城里的淡水鱼腥味比较重，跟妈妈在乡下做的鱼始终差了那么一点点味道。
油炸草鱼是妈妈最拿手的一道菜。我们几姐妹外出打工，母亲总会为我们备上捎上，要是我们想吃了，她老人家经常做好快递过来给大家吃。这是在异乡吃不到的菜；在城里，吃上这道菜，感觉离家就近了；如今我们的母亲已经老了，孩子们也步入中年有了各自的生活，时光荏苒，唯独家的味道不变。
