这两天着实想念外婆。我的外婆是一位白白净净,一头银白发丝的老人,略有点掉发,眼睛炯炯有神,老年褐斑和皱纹在她脸上显得是那么的慈祥。
在我的记忆里,每逢春暖花开时节,外婆从城里的舅舅家来到我家,带上孩子喜欢吃的糕点。我们兄妹三个在门口玩耍,见到外婆后一拥而上,抱大腿的、小熊抱的,一番亲腻以后,外婆左右手各牵着妹妹和弟弟。我在她们前面手里拎着心心念念的点心,先行奔进院里,嘴里大声叫喊着,“妈,外婆来了”。妈妈喜出望外,迫不及待的放下手中的炊具,一边走一边说着,“娘,来之前,也不先说一声,我好去接你”。“没什么事,我身体还硬朗着呐”。
外婆最拿手的饭就是葱油饼。一个个面团先被擀面杖碾成圆形面皮,抹上一层油,撒上葱花,再捏起一角用手指轻轻搓一下成卷状,顺着手指的方向往前带,整个薄薄的面皮瞬间卷成长条状。再将长条状抓起悬空,从底部开始一圈一圈盘成圆形并一步步往上叠加。用手这么一压,又成一个面团。外婆又接着把这个面团第二次碾成面皮,这样一个面团周而复始七八次。对,是重复七八次,我没有写错。外婆经常说,这样的葱油饼才叫千层饼,一揭一薄薄的一层,对着阳光晶莹剔透。其实,熬工夫的还在后面那!点燃柴火灶,热热灶壁和平底锅,然后抽出部分柴火,灶内只留小部分。用那微微的火苗去烙油饼,很是费工夫,所耗时间是正常的四五倍。味道嘛,自然不用说,一个字“酥”,左邻右舍也都是赞不绝口。
我问外婆,为什么?她说,从艰难困苦时代走过来的,懂得粮食的来之不易,每一粒粮食都应该发挥它的价值。你们也一样,将来都要为社会做贡献,做有用的人。外婆的话影响我至今,每当找不到方向时,这句话便指引着我前进。
未完待续