母亲烙的葱油饼
宋英
一九七二年至一九七五年，我在离家大约二十里的县城读高中，每隔一个周的周六下午与周日休息。周六下午步行回家，周日下午步行回学校。
那时家里生活条件不好，常年吃粗粮，只是到春节才能吃上掺着玉米面的馒头和肉。那时买肉不像现在专买瘦肉，而是买肥肉，把它炼成油，留着慢慢用，因为食用油很少。
我每次回家返回学校时，母亲就会用面粉和面，撒上葱花，摸上猪油，烙一张葱油饼，用毛巾包上，让我带着回学校吃。我的三个妹妹在家也吃不上。可是，我经不住葱油饼香味的诱惑，边走边吃，不到学校就吃光了，感觉真的很香很好吃。
现在生活条件好了，家里买了电饼铛，吃饼已是想吃就吃了。但是总感觉没那么好吃了。
写给母亲的诗二首
宋英
一
母爱无边深似海，含辛茹苦育儿孙。
诚心祝福身康健，晚辈应当知报恩。
二
娘亲恩泽大，崇敬自心生。
品德真高尚，勤劳事不争。
治家多俭朴，教子学聪明。
儿女应知孝，莫忘慈母情。
