肉香

花17块钱买了一条五花肉,成色真是令人欢喜。

鲜亮的肉红色,纹理清晰,一刀切下去,还能闻到一股淡淡的肉腥味,很淡,所以不感觉腥,应该说是肉香味,属于生肉原本的香。

这种清香不像做好的熟肉香味那般浓烈,但很纯粹。

熟肉的香夹杂了很多调料的味道,把原本的肉香混合着油盐酱醋糖,激发出更多诱人的香气,是香,但不纯粹。

很奇怪,我很少有这种因为切鲜肉而感到欢喜和满足的时刻,可能出自于原生家庭从小吃惯猪肉的缘故,向来对猪肉没有特别的欣喜,更别提今日因切肉而有种垂涎的欲望了。

突然想起以前看过一篇报道,说有爱心人士去看望一对贫困的母子,买了很多日常生活用品和吃食,其中就包含一块猪肉,结果在爱心人士与母亲聊天期间,那个已好几个月没开过荤的小男孩把那块猪肉给生吃了。

当时看到那篇文章的时候心里除了心酸还有点不太理解——生肉怎么能吃得下去呢?

且肉本来就是送给他们家的,煮熟再吃多香,也不必如此心急。

这样的行为让我觉得有点暴殄天物的同时,也心存疑虑——生肉真的能诱人到生吃的地步吗?

其实我是偏向于不能的,所以当时对于那个写报道的人我觉得写作手法存有夸张的成分。

直到今日切肉自己出现这种想吃的欲望,突然就有点相信了那个小男孩的举动。

毕竟像我们如今的生活,肉菜早已不缺,荤素搭配自由,在饮食上没有了如以前对物质那般渴望,但偶尔切个肉都能对食材垂涎,更别提那对贫苦的母子,好几个月没吃上肉,看到肉时的欲罢不能了。

我猜他当时可能是在灶房切肉,想做饭,却顶不住肉香的诱惑,或许他不会生生吃完,但忍不住咬上几口以解寡淡的口腹之欲,我却得以理解。

很多时候,人与人之间为什么不能感同身受,左不过是经历不同罢了。

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