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店家为求烤肉外焦里嫩、一口下去满口留香，不蘸酱料食材本身的美味在唇齿间蔓延，还不塞牙，一切都是恰到好处的模样。
最关键的一点：不至于一边半熟一边焦黑。于是特意将肉穿成串，购入自动烧烤架——匀速旋转，定时横移，让火力均匀地滑过每一根签子，烤到油光四溅，烟气还比传统烤盘小得多。纵有千般好，偏有一条硬伤——费钱。
"还真别说，头一回吃烤肉这么舒服，没有那股烟熏火燎的感觉，清清爽爽的，也没被呛着。"
"可不是嘛，不用像以前那样，空调开着还照样一身汗，这体验确实没得挑。"
搭配的餐具里有一样东西引起了两人的注意，是一个不锈钢、有两个齿的物件。可能是旁边的服务员实在看不下去了，两人用筷子撸串，就差撸的满桌子都是，热心的上前提醒，还好心的做出提示，“用这个两齿耙，贴着签子一撸，肉自然就下来了。”
