“南有四川丑橘,北有闻登丑梨。”
可能许多友友并没有听过这段言语,也可能有些人会认为这只是果农、国商还有我们这种水果店小老板自吹自话出的东西。
还真不是,记得几年前丑橘(丑八怪)刚刚出现大众眼前时大家也都是抱着将信将疑的态度,但是就当人们抱着吃螃蟹的心态真真的尝试过后,那真是火得不得了。
丑梨——这果子是真的“丑”,可以说丑得一发不可收拾,丑得让人第一眼看见就没得食欲。
但是谁又能知道?
就这么一个“丑八怪”却美味的不可救药呢?
外观我就不多说了,看图即真相。
讲讲口感与味道:
丑梨与啤梨类似,都属于软糯香甜型水果。
果皮看似粗糙干枯,但当你真的咬上去回发现轻薄如纸一般。
淡黄色的果肉没有任何颗粒感,而且还蕴含着充沛的汁水。
口感上应该说是入口即化。
味道上应该是甜中留香。
看似完美无缺的果子却也存在着它一丢丢的小瑕疵,那就是丑梨的果核相比于啤梨更大一些,而且会带着酸,所以个人不建议使用丑梨的果核。
说到这可能会有些友友会问起丑梨是否也去啤梨一样纯在产区差异上的口感差异。
答案是肯定的,但是对于我们做精品鲜果的店来说我们一般只接触两种品牌的丑梨。
闻登丑梨 中华丑梨
而这两种“丑八怪”其实在味道上差别不是特别大,闻登丑相对皮更薄一些,果肉甜度与香浓度高那么一丢丢,而且这两种丑梨在价位上其实并没有差异,都是相对高端的那种。