三鹿奶粉事件是一场食品安全领域的危机。媒体的质疑、公众的担心，消费者的愤怒，无疑让我们重新深入思考企业的诚信经营：要让制度约束企业的诚信经营。
三鹿奶粉事件导致了许多负面影响。给消费者的身心健康造成了巨大伤害，给下一代的健康安全带来了不可估量的后果；中国乳制品行业陷入信任危机，消费者信任下降，转而购买进口奶粉，行业蒙受巨大损失；甚至整个食品安全行业也将遭遇信任困境，陷入销售寒冬。
三鹿奶粉事件发生的原因有很多，最主要的原因是监管不足。消费者在购买商品时，天然的要面对信息不对称，如果想鉴定商品质量，将付出高额的成本。所以这就给生产经营者降低生产成本、不诚信经营留下了空间。当缺乏有效的监管和惩罚，企业的非诚信经营将变得很容易，且违法成本又低，企业违法将成为必然。
另一方面，企业造假生产成本低，违法成本低，将有盈余投入到广告宣传上，吸引更多的消费者，赚取更多的利润。而诚信经营的企业，成本高，无法降价，没有更多的预算投入到广告宣传上，销量提高困难，反而没有违法企业盈利多。这将造成劣币驱逐良币现象发生，激励更多企业违法。
所以，政府应该建立健全食品安全生产的监督和惩罚制度。严格的监督制度，可以避免不符合安全生产标准的食品流入市场；有力度的惩罚制度，让违法企业承担应有的代价，以此来提高违法成本，让违法企业无利可图，保护诚信经营企业持续发展。况且，企业诚信经营本就有利可图。消费者在购买商品时，会陷入选择困境，为降低选择的成本，更趋向于购买诚信经营的品牌。
企业诚信经营是柔性要求，要想诚信经营能真正的实现，需要用制度这一刚性要求约束非诚信经营的行为，让诚信经营能真正落地。
