鸡泽“木火熬鱼”成品牌
邯郸人第一次知道“木火熬鱼”，是十几年前出现在丛台路上“鸡泽会馆”。“木火熬鱼”大众化，好吃不贵，加上鸡泽人诚实、热情的服务，受到人们的欢迎。随后几年，邯郸街头开了多家“木火熬鱼”店。你只要看到“木火熬鱼”店，进店不用问，都是鸡泽的。如果你细问，一定是鸡泽东柳的。我在东柳下过乡，东柳是我的第二故乡，听到东柳很亲切，说起一些老人大多还知道。
过去说，鸡泽县小、偏僻，不开放。我在邯郸30多年，邯郸的餐饮多是大名人来做。后来，有了魏县大锅菜、磁县卤面、武安拽面、南沿村拉面、临漳羊汤。我常给我们鸡泽老乡说，咱鸡泽人为什么走不出来呀？有一次，偶见一个偏僻的地方有一个卖“鸡泽牛肉面”的，我感到，这是好事，当即写文章做宣传，说明我门鸡泽人思想解放了，走出来了。现在，看到邯郸街头醒目的鸡泽“木火熬鱼”大招牌又多了一个，真为鸡泽老乡高兴！
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2018年6月26日
