为什么热水洗羊毛衫会缩水,而丝织品则不会缩水?

在日常生活中,具有一定的生活经验的人知道热水洗羊毛衫会缩水,而丝织品则不会缩水?那么这是为什么呢?

有两种解释,匀是从两种物质的结构方面给予解释,毕竟结构决定其功能。

一、相对宏观的角度

羊毛缩水是由于毛纤维的鳞片组织造成的。所谓鳞片组织,就是将一根羊毛(其实所有的动物毛都一样)放在显微镜下看,就像是鱼鳞那样一层一层地覆盖着纤维表面的。当水洗、特别是热水、碱水洗涤时,鳞片组织膨胀张开,此时如果揉搓或者搅拌,就会造成相邻的鳞片之间纠结缠绕,相互牵制。表现在宏观上,就是长度收缩、厚度变厚,用纺织术语说就是“缩绒”、“毡化”。因为这些鳞片不可能一次纠结缠绕就消失,所以,羊毛织物基本上是洗一次、缩一次,热水就更加明显。


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二、相对微观水平上的解释

羊毛纤维多肽链主要结构单位是α-螺旋,热水洗,α-螺旋被破坏,氢键断裂,变成β-折叠。干燥后,多肽链由β-螺旋重新折叠为α-螺旋,但此时依靠氢键已不能使纤维恢复为原来的状态,此时相邻α-螺旋中的半胱氨酸形成二硫键,所以羊毛收缩了。 丝绸主要成分为丝心蛋白,呈β-折叠构象,结构中含有特殊的甘氨酸片层和丙氨酸片层彼此相连,使丝心蛋白有很强的抗张强度,所以预热不变形。


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总结:其实两者的解释并无相互矛盾之说,都是在不同的分子水平上进行的解释,只是一个是从蛋白质的二级结构上来解释,而另一个应该是从其超二级结构上来讨论的。所以,穿起来舒服,洗了还会缩水的羊毛衫,反而证明它是一件好衣服。在清洗毛衣的时候,要注意:不要放进洗衣机,不要用手反复揉搓,可以尽量避免衣服缩水。特别是注意不要用热水洗。

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