冬至，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对，是中国农历二十四节气中的第二十二个节气。冬至被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。一个值得我们深思和庆祝的传统节气。它不仅仅是一个自然现象，更是一个文化符号，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，寓含着深深的哲理和人生智慧。
冬至这一天，阴气最盛，阳气开始复苏，是一个象征着转折和希望的节气。天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。人们会进行祭祀活动，敬畏天地，感恩祖先，至谢圣贤！在家中或祠堂内设立祭台、摆放水果、糕点、肉类等食物作为祭品，点燃香烛，以示虔诚。向祖先和神灵敬献酒食，以表达对祖先和神灵的尊敬和感恩之情，祈求新的一年平安顺利。
除了祭祀活动，从这一天起，白天将逐渐变长，夜晚将逐渐变短。大地仿佛被一层薄薄的冰凌覆盖，万物都在沉睡之中，等待着春天的到来。即使在最寒冷、最黑暗的时候，春天也不会远，光明总在前方。它告诉我们，无论生活中遇到多大的困难和挫折，都要坚持下去。
人们常说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。头锅饺子二锅面，吃了饺子汤，胜过开药方。好吃不如饺子，舒服不如倒着。饺子就酒越喝越有。饺子就蒜生活灿烂，饺子就醋，越过越富，饺子就葱事业成功”。可见家人们冬至聚在一起包饺子是多么的重要。饺子的馅料多种多样，有猪肉、牛肉、羊肉、虾仁、蔬菜等，可以根据个人的口味选择。家人们围坐在一起，一边品尝美食，一边谈笑风生，家的温暖在这个特殊的日子里显得尤为浓烈。吃饺子、吃馄饨、吃汤圆、糯米饭、喝羊肉汤……一道道美食，都是对冬至节气的独特诠释，寓意着家庭和睦、团圆幸福。
冬至养生最为适宜，让我们在这个特殊的日子里，感受家的温暖，增进亲情、友情的感情，享受美食的乐趣，珍惜生活中每一刻美好的时光。
