盼啊盼,盼到了今天;盼啊盼,盼到了两点——学做糯米蛋时间。糯米蛋是我念叨了整整一个星期的美食,今天借着品尝的机会,顺便学一下。
妈妈毕竟也是第一次做,在做之前一遍又一遍的看视频:将鸡蛋洗净,糯米提前在前一天晚上浸泡。把胡萝卜丁,香菇丁,玉米粒,豌豆倒进糯米里,加入盐、酱油、蚝油,搅拌均匀。给鸡蛋挖个洞,蛋清倒出,将搅拌好的糯米倒入蛋中,一个糯米蛋就做好了,最后只需蒸一下。
我深深地吸了一口气,糯米蛋的香味似乎从手机中飘了出来。我边看边做,当然超级简单。不过给鸡蛋挖洞,可花了我不少时间。我拿起一个鸡蛋,找出圆的那头,轻轻地轻轻地敲,妈妈已经做好一个蛋了,我的蛋壳才刚刚敲开。后来,我不在轻轻地敲,而是用力一砸,蛋清都流出来了。经过牺牲五个蛋后,我终于找出了正确的力度。
做好了蛋,放入蒸锅里蒸。过了数分钟后,香味都争先恐后地从蒸锅中溢出来。又经过漫长的等待,糯米蛋出锅了。我迫不及待的咬了一口,太好吃了!