寻味榕城 | 尚干小吃，舌尖上的福州记忆🥢
福州，这座拥有千年历史的海滨城市，不仅有三坊七巷的古韵悠悠，更有令人垂涎三尺的美食文化。而在福州的美食版图中，尚干小吃以其独特的风味与深厚的底蕴，成为了不可错过的打卡亮点✨
老字号的传承与坚守
尚干小吃，作为福建老字号、中国名小吃，承载着数代福州人的味觉记忆。当你来到“尚干小吃”店前，古朴而醒目的招牌便映入眼帘。它就像一位沉默的老者，静静伫立，见证着岁月流转，也见证着福州美食文化的传承与发扬。走进店内，木质的桌椅、蒸腾的热气，还有那弥漫在空气中的阵阵香味，瞬间将你卷入一场美食的盛宴。
经典小吃，味蕾狂欢
尚干拌面
尚干拌面，看似简单，却暗藏玄机。面条因加入了鸭蛋蛋清，变得格外筋道有嚼劲。每一根面条都被醇厚的花生酱均匀包裹，再加上喷香的猪油、翠绿的葱花，搅拌均匀后送入口中，花生酱的浓郁、猪油的醇厚与葱花的清香相互交织，在舌尖上奏响美妙的和弦，令人欲罢不能。
尚干扁肉
扁肉，福州人餐桌上的常客。尚干的扁肉更是一绝，其皮薄如蝉翼，却韧性十足，包裹着鲜嫩饱满的肉馅。当它们在精心熬制的猪骨汤中欢快地“游泳”，再撒上一勺虾油、一把葱花、少许胡椒粉，滴几滴陈醋，那鲜香的味道瞬间在口中四溢开来。一口扁肉，一口热汤，温暖了胃，也慰藉了心。
尚干炸鸡腿
除了拌面和扁肉，尚干的炸鸡腿也是当地的明星美食。尤其是依平鸡腿粉干店的炸鸡腿，号称尚干“第一腿”。刚出锅的炸鸡腿，外皮金黄酥脆，轻轻一咬便发出“嘎吱”的声响，而内里的鸡肉鲜嫩多汁，汁水在口腔中迸发，搭配上一碗热气腾腾的粉干，堪称一绝，是当地人心照不宣的美味搭配。
尚干元宵
在福州，元宵可不只是正月十五的专属美食。尚干的元宵，在冬至等节日也会准时登场。颗颗元宵饱含着匠人的心血，软糯的外皮包裹着精心调配的馅料，一口咬下，馅料的鲜香与外皮的软糯完美融合，不仅象征着团圆，更将寻常的食材赋予了独特的风味。
网红打卡，邂逅烟火福州
如今，尚干小吃已然成为福州旅游美食的网红打卡处。在这里，你可以看到游客们大快朵颐，也能瞧见当地居民带着熟悉又亲切的笑容走进店里。无论是古稀老人，还是垂髫小儿，都能在尚干小吃中找到属于自己的那份喜爱。
在尚干小吃店，品尝的不仅仅是一道道美食，更是福州这座城市的烟火气与深厚的文化底蕴。每一口小吃，都像是一把钥匙，打开了通往福州美食灵魂深处的大门。快来尚干小吃开启一场舌尖上的福州之旅吧，在这里留下属于你的美食记忆，让味蕾沉醉在榕城的风味之中~🥳舌尖上的福州
