蘑菇：蘑菇蛋白质的含量是白菜、马铃薯的2倍，是西红柿、胡萝卜的4倍。它是硒、磷 钿、维生素E以及多种维生素的来源，另外还含有锌、铁、钙、叶酸等。可以帮助人们提高免疫力、是秋补佳品，也被人们称为“秋季第一补”。
【香菇炖鸡】
准备：香菇、鸡肉、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。
1、鸡肉用清水泡出血水，冷水下锅，加入葱段、姜片料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净。
2、起锅烧油，下入冰糖炒成糖色，倒入鸡肉翻炒上色，加八角、桂皮、香叶、葱姜炒香，淋入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀后倒入开水没过鸡肉。
3、加入提前泡好洗干净的香菇，盖上盖子，小火炖20分钟，然后大火收汁，汤汁浓郁后即可关火，撒上葱花就可以出锅了。
【竹荪虫草花排骨汤】
1.排骨切段洗去血水，锅里加水没过排骨煮开，加入适量黄酒去味，排骨焯水后捞出洗净备用。
2.竹荪干泡水 加入少量的盐，用盐水泡可以有效袪除竹荪表面的多种细菌。在竹荪泡入水之后，换4次水浸泡时间半小时左右。剪刀，把竹荪一端的一个小白圈
剪掉。
3.干净的虫草花泡水只需5-10分钟，为避免营养流失可直接将虫草花带水一起使用，因为虫草花的孢子粉容易过水流失。
4. 将备好的排骨放入锅中，一次加入生姜片，适当的食盐，少量料酒，加入水没过排骨。煮沸之后放入切段的竹荪，虫草花和适量的枸杞子。盖上锅盖，小火慢炖半小时，关火焖两分钟，汤就炖好了。
武陵山珍专注蘑菇养生25年 ，中国养生专家毕麦提醒您，每天养生五个一工程，一荤一素一菇一奶一笑，是合理膳食搭配的第一步。
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