我是子莹，希望通过写作加速成长，这是我的日更挑战第22篇。
今天看到一个同学发朋友圈说第一次炒花生米没糊，然后我就很自豪的在评论里教了她一下。
记得第一次炸花生米时是在差不多5年前。那时候我开始卖米粉，作为配菜每天都要炸。老金跟我说要不断的翻炒，然后我就搬个凳子坐在旁边不断的翻炒。炒的烟往上冲，熏得我眼睛都睁不开。
后来我就想这样子不行啊，就自己慢慢摸索。我发现只要油把花生全部浸到了是不容易糊的，而且花生熟了是会发出响声的。
然后我就不再不断的翻炒，只在中途去翻一次，这样就不会被烟熏。在炸的过程中还可以去做别的事情，但是随时要关注这边的声音。噼里啪啦响的时候就可以多关注，响得很热烈就是快要熟，到后面只陆陆续续响就可以捞起来，这时候花生才刚开始变色，放一会儿就会全变色，就会又香又脆。
是不是很简单。
