樱桃，又名车厘子、小桃子，是一种风靡全球的水果，以其酸甜可口、营养丰富而备受人们喜爱。每到樱桃上市的季节，街头巷尾都能看到人们津津有味地品尝着这美味的水果。然而，你知道吗？樱桃虽好，也要适量食用，吃多了反而会对身体造成伤害。
01 樱桃的营养价值
樱桃是一种营养丰富的水果，富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂。据研究表明，樱桃含有丰富的维生素C、维生素A、钾、铁、钙等营养成分，其中铁含量居水果之首，钾含量和抗氧化活性物含量也非常高。
①维生素C：樱桃含有丰富的维生素C，每100克樱桃中含有维生素C约10毫克，是苹果、葡萄的4-5倍。维生素C具有抗氧化作用，可以帮助人体清除自由基，延缓衰老，增强免疫力。
②维生素A：樱桃中含有丰富的维生素A，每100克樱桃中含有维生素A约40微克。维生素A具有保护视力、促进骨骼和牙齿发育、增强免疫力等作用。
③钾：樱桃含有丰富的钾，每100克樱桃中含有钾约260毫克。钾有助于调节血压、维持肌肉和神经功能、促进排尿等。
④铁：樱桃含有丰富的铁，每100克樱桃中含有铁约1.9毫克，居水果之首。铁是人体合成血红蛋白的必需元素，具有预防贫血的作用。
⑤钙：樱桃含有丰富的钙，每100克樱桃中含有钙约30毫克。钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，具有促进骨骼和牙齿发育、预防骨质疏松等作用。
⑥抗氧化活性物：樱桃含有丰富的抗氧化活性物，包括花青素、类黄酮等。抗氧化活性物可以帮助人体清除自由基，延缓衰老，预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。
02 樱桃吃多了会怎么样？
樱桃虽好，但也不能多吃。研究表明，樱桃含有较多的有机酸和果胶，一次性大量食用会加重胃黏膜刺激和胃肠负担，造成胃部不适、腹泻等症状。此外，樱桃钾含量较高，每100克樱桃钾含量约为260毫克。如果食用250克樱桃，全天钾摄入量就达到了650毫克，肾功能不全者要谨慎食用，以免造成高钾血症。此外，糖尿病患者也需要限量食用。
03 一天吃多少樱桃不伤身？
根据中国居民膳食营养推荐标准，普通成年人每天水果摄入量为200-350克，其中樱桃的摄入量应控制在250克以内。也就是说，一天最多可以吃250克樱桃，约30-40颗。
04 以下人群应注意限量食用樱桃：
* 胃肠功能不好的人
* 肾功能不全的人
* 糖尿病患者
* 痛风患者
05 总结
樱桃是一种营养丰富的水果，但也不宜多吃。普通成年人每天樱桃摄入量应控制在250克以内。以下人群应注意限量食用樱桃：胃肠功能不好的人、肾功能不全的人、糖尿病患者、痛风患者。
参考文献
1.Cherry consumption and risk of mortality in healthy middle-aged and older men: A prospective cohort study.
2.[さくらんぼの栄養成分と機能性について ON jstage.jst.go.jp
3.樱桃营养价值及功能研究进展 [J]. 中国食品科学技术, 2021, 21(12): 225-231.
4.樱桃的营养保健价值及加工利用研究 [J]. 食品加工业, 2020, 41(10): 226-231.
原创 小题大作
