人间美味都喜欢，最近看了美食节目，很是垂涎佛跳墙，但为其食材和时间止手了。看了黄磊的微博版素佛跳墙，今日和小女准备学做，挑战一下。
因为疫情，小女在家学习，每日都要学习很长时间，做饭吃饭时段是我娘俩互动沟通的固定标配。
带上口罩出去采买，在菜店寻了黄磊版所需食材，香菇、白玉菇、蟹味菇、豆腐、黄豆芽，也没有一样不差的按黄老师版，就上了家中已有的食材，冬瓜、丝瓜、娃娃菜。
各取适量洗干净，食材准备好，用我家的大红（陶瓷锅）开始攻陷佛跳墙，基本按黄磊版步骤来，砂锅里滴油适量，这个真得自己把握，看看做几个人的量，将葱丝段爆香，趁油热煎了两个鸡蛋，（鸡蛋建议煎时稍微撒点盐，可能口味更丰富一点，我没撒，口味有些偏淡），然后投入先头队伍黄豆芽煸了一下，倒入适量热水（依旧是看几个人吃奥），热情冒泡六分钟，真的神奇啊，空气中弥漫着一股好闻的清香，汤真的看上去有奶白色，黄豆芽吊汤又学一招。然后依次跟进蘑菇队，蔬菜组，豆腐泡，适量盐和白胡椒积极加入，互动二十分钟，厅里弥漫着别样的味道，这是啥玩意?香?不香?不成功?成仁了，哈哈！打开大红，更浓郁的香气扑鼻而来，深吸一口，嗯～，佛没跳墙，我是馋魂出窍了，小女也在一边直呼好香！每种食材都保留其原有灵魂，但汤确实是混搭的鲜香，实至名归。
娘俩眼大肚子也不小，嘿嘿！饭吃了，菜吃了，汤喝了。感受吗就留在口舌肚腹之间。
鲁迅曾说过“一碗酸辣汤，耳闻口讲的，总不如亲自呷一口的明白。”寻个周末，放宽些时间，用心去做，你也会做出灵魂出窍的素佛跳墙。
人间有味是清欢！
（小提醒，嗜荤者慎入，君要是入手，请量力而行，哈哈，不要变性吆，嗜素者直入，不同于麻辣系列，也不同水煮，需要你的妙手生花。食材冬瓜娃娃菜丝瓜可酌情后放一些时间，我放的这些菜有些软了，不喜的可不放，可搜黄磊版素佛跳墙，按黄老师的来，不管你是那种吃货，各种组合任你入手，入手就会有惊喜！）
