体弱消瘦、气血两虚者的午餐推荐补品
双萝烧牛肉
食材
1、主料：
牛腩400克
胡萝卜150克
白萝卜200克
2人份
2、调料：
水、色拉油适量
葱、姜、蒜、花椒、大料各少量
八角2粒
陈皮三块
食盐、生抽少量
香菜5根
营养解析：
此菜能起到强身健体，保护肠胃，预防疾病的作用。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。一般人群均可食用，更适宜于生长发育、术后、病后调养的人，中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用能起到一定的缓解作用。
小提示：
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人宜少量食用。
做法：
1、牛肉洗净切小块，用凉水提前浸泡1小时备用。
2、热锅烧热水放入泡好的牛肉，煮出血水，再捞出，用清水冲净，控干水分。
3、锅内放入色拉油，油8分热时加入葱姜蒜、花椒、大料、陈皮，翻炒入味，放入牛肉继续翻炒。
4、炒干水分，加入适量料酒和生抽，继续翻炒，加入清水，一定要一次性加入足够的水，不要中途加水，大火煮开，小火慢慢熬煮。
5、白萝卜切块，胡萝卜切块，牛肉煮到9分熟时加入白萝卜、胡萝卜，再加入少量食盐，翻炒一会，如果锅内水少就少加一点水，慢慢熬至牛肉和萝卜软烂即可关火，盛盘撒上洗好，切小段的香菜即可食用。
