今天外面下了一天的雨，天气不是很冷，雨下的也不是很大，但就是这天气阴乎乎的，小雨淅淅沥沥的下个不停，这样的天气很适合在家霍霍面粉。
昨晚睡的很好，一觉睡到6点，睡得好醒来就感觉全身很轻松，好像有使不完的劲。早餐熬了小米银耳百合山药粥，烙了两个火烧，夹的煎鸡蛋和生菜，和先生吃完，他去上班了，我就开始进入这一天的工作。
首先用南瓜发面，蒸了一锅南瓜馒头。趁着蒸馒头的时间，又把昨晚发酵的波兰种拿出来，开始和面准备做吐司。今天这个吐司内容丰富一些，面粉里我加了高筋面粉，还加了健康的全麦粉，把砂糖换成了红糖，用我的厨师机揉出手套膜，开始醒发……
此时我的南瓜馒头也蒸好了，凉凉分装好放到冰箱冷冻，后来才想起来忘记拍照了。
吐司的馅料也要丰富的，我用鸡蛋，油和椰蓉，蜂蜜调了一个我最爱的椰蓉馅，发成两倍大的面团拿出来，放在案板上，给它分成三份开始整形，然后幹成大片，把椰蓉涂上，再摆上核桃和葡萄干，然后卷起来，放到麦片上滚一下，放到吐司盒里，第二个以此类推，第三个面团随便做了个椰蓉麻花面包，然后把它们放到烤箱中二次醒发，当吐司盒九分满时，上下火170度，烤30分钟，吐司出炉了，非常成功！
外面买的每个面包的配料表上都有好多种添加剂，而且糖很多，我家已经好长时间不买外面的面包吃了，都是我自己在家做，虽然家里做的面包不及面包店的口感，但贵在健康，吃起来也放心，没有心理负担！
前一段时间网上流行的山姆店瑞士卷，为这个我在家完美复刻了，用我自己熬制的山楂酱代替了高热量的奶油，很适合我们中年人吃，真正实现了瑞士卷自由。
下午开始准备晚上吃什么。从冰箱里拿出三块鸡胸肉，用搅拌机加料酒，胡椒粉，盐，味素，淀粉，加水搅打，直到肉上劲，一个一个下到锅里，煮五分钟左右，丸子就浮上来了。留出一些晚上做菠菜肉丸汤，其余的分装成小包装，放进冰箱丽里冷冻保存，随吃随拿。
看看还有点时间，又发了一些面，蒸了一锅花卷，晚上吃，蒸了个鳕鱼。霍霍了一天面粉，把自己累够呛，晚上就简单点吧。
今天一天居家霍霍面，虽然累点，但收获满满，成就感爆棚！年轻的时候，不会和面，更别提蒸馒头了，随着年龄的增长，该会的都会了，好在我很喜欢做饭，喜欢做面食，喜欢烘焙。我把这些当做乐趣，就不觉得累了！
