火候是爱的刻度

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“妈妈,包子在哪里呢?我要吃包子。”鼻尖几乎要抵上砂锅边沿,看着砂锅里面的腊肠和虾,他眼睛飘忽不定,像是在寻找什么。

被宁宁这么一问,我一愣,才想我之前跟他说,中午我们做煲仔饭吃。原来他当时那么开心,是因为把我说的“煲仔饭”听成“包子饭”。他是在砂锅里面找包子。

三岁孩童的未调音的竖琴,总把世界的声响谱成奇妙的变奏曲。“是腊味煲仔饭呀。”我用手指轻轻抹去他鼻尖的水汽。他眨巴着眼睛,忽然咯咯笑起来:“包子不见了,饭饭在锅里睡觉对不对?冒泡泡就是打呼噜!”

三岁的孩子正值“语言敏感期”,他们喜欢捕捉各种音节,却又容易混淆相似的词汇。

儿童心理学家让·皮亚杰将这种语言现象称为“泛灵论式误听”。泛灵论式误听是指在2-7岁的前运算阶段,儿童会将无生命物体赋予生命特征。比如认为月亮跟着自己走,布娃娃会疼。这种将万物拟人化的思维方式,正是"泛灵论"的核心。

这时如果强行纠正“煲仔”与“包子”的界限,反倒会折断这稚嫩的诗性逻辑。

我望着宁宁那探究的眼神,想起昨日午后,宁宁跟哥哥姐姐一起玩耍的时候,他舞着他的玩具一直说他有“秘密金币”,哥哥姐姐们让他拿出来看看,结果他拉着哥哥姐姐们到他的房间里,指着那个城堡帐篷说:“这就是我的秘密金币。”这下把哥哥姐姐整明白了,原来是“秘密基地”。此起彼伏的笑声里,“秘密基地”完成了从童言到现实的转换。

其实,那些被童稚重新命名的世界碎片,何尝不是成人早已遗失的星图?

餐桌上,宁宁正用调羹丈量他的宇宙。他口中一直说着:“腊肠是太阳,豌豆是星星。”他郑重其事地排列着,肉嘟嘟的手指在碗沿画圈,仿佛在施展某种神秘仪式。

儿童发展心理学指出,参与家务能培养幼儿的秩序感,此刻我更愿相信,这是属于他的星辰大海。

当金黄锅巴在齿间碎裂的瞬间,清脆的“咔嚓”声惊醒了宁宁的宇宙。宁宁突然举着勺子宣布:“明天还要吃包子饭!”

米香裹着腊味在舌尖绽放,我想起美食节目中那个广州西关的老师傅曾说:煲仔饭的灵魂全在火候流转。猛火逼出油脂的香艳,文火煨出米粒的绵软,最后关火焖的那五分钟,恰似母亲哄睡时的呢喃。

育儿何尝不是这般?既要灼热地关注,又要静默地守候。

或许十年后的某个暮色里,当少年扯松校服领带冲进厨房:“妈,再做次那个煲仔饭吧。”我该不该揭开往事锦盒,告诉他曾经有段韶光,我们管这叫包子饭?又或许,该让那个鼻尖抵着砂锅找包子的孩童,永远住在金黄的锅巴里。

养孩子就像做腊味饭,得守着火候慢慢来。那些可爱的童言童语,就像灶膛里蹦出的火星子,现在听着是笑话,等十年二十年过去,反倒成了记忆里最暖和的香气。

你突然就会明白,原来孩子小时候喊错的“包子饭”,才是生活给咱们藏着的糖。

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