小的时候一直觉得大人很神奇，他们能把不同的东西变成好吃的食物，也一直以为大人是很富有，能时不时的为我们提供一些零食解馋。
却不知道是因为爱我们，才会心心念念的一心为我们好，倾尽所有也只想把最好的都给我们。
长大后再回头看过去的光阴，虽然走远，但余留爱的味道一直都在萦绕。
龙应台在《目送》里说：“所谓父母子女一场，只不过是目送彼此的背影越走越远。”虽然道出了自然的规律，却很残酷。
从前我一直不明白，我老妈为什么喜欢吃南瓜酱这种食物，把所有的食材和南瓜搅拌在一起的南瓜酱有什么好吃的味道，没想到现在她依然还是喜欢吃。
后来我读到木心的诗《从前慢》：“从前的日色变得慢，车，马，邮件都慢。”
才恍然大悟，原来，南瓜酱承载的是一段光阴的记忆啊，是独属于她们那个贫瘠年代的美味！
是我老妈小时候由我外婆所呈现给她们独有的光阴里爱和味蕾上的味道。
那时家家户户都没什么零食，也都喜欢做这些自己加工而成的零食，材料全都是自己亲手种出来的，放心安全又无添加，还不花费钱。
趁着天气好，家家都会把家里的南瓜、辣椒、柚子皮，都晒一晒，晒好后收装起来可以用来吃，也可以用来制作好吃的食物。
而这收装起来留存的方式很考究，次等的用塑料袋子装，最能被时间有效许可方式，是用坛子隔水封装，隔离细菌又有再次发酵的效果。
对于小时候家里人储存食材的方式，到现在我一直都记得很清楚，也是一直称赞的就是用陶土坛子封存。
尤其是制作南瓜酱，虽然我没有看到别人如何制作，但只要听她们一说，我感觉就能会了。
于是现在我也依循着时光的脚步，去呈现那些我老妈喜欢的味道，只为给她回忆起记忆里保存那些只属于她的光阴和小小的美好。
时间的残酷在于永远也回不到过去，而最温暖的除了太阳还有人心，还有爱。对父母的爱才是最大的善待。
虽然老妈在一听说我要制作南瓜酱的时候，就开始给我各种的打击，于是我就在她厉正言辞的打击中华丽的完成了任务。
一开始她还犟嘴说：谁要吃你做的，你又不会制作，再说南瓜酱还要把南瓜蒸了再去弄，你根本就会弄呀。
在我制作的过程中，我妈一直不看好，我也不好意思一直反驳她，反而在她的打击下，越发不服输，就越想把南瓜酱制作好，而我心里的话是：弄好别吃哈，这是对我老妈说的。
而制作南瓜酱的步骤，我是有请教过邻居的所以信心百倍。
南瓜干、干柚子皮、辣椒、白糖、盐、黑芝麻、米粉一样没少。
有些都是自己种出来的，就更有把握做好了。
制作步骤分别是，把南瓜干、跟柚子皮干再冲洗一次，之后再去蒸熟，就可以进行第二步，锅里放水烧开加入米粉，搅拌煮成米糊状。
就可以把蒸好的南瓜跟柚子皮一起放到里面搅拌好，这时再把其它的伴料依次放进来，快速的搅和匀称时，也熟的差不多了，可以出锅端去晒干了。
在铺好保鲜膜的簸箕上，摆好南瓜酱的造型让其晒干，看着簸箕里南瓜酱的色泽鲜亮，在阳光的映照下格外的诱人，难怪有人说：这世间唯有爱和美食不可辜负，唯有这人间的烟火才抚凡人之心啊！
时间可以流逝的很快，但食物却可以承载时光里的记忆和锁住味道的美好，甚至可以留存一段光阴的往事，味蕾之上大千世界是我们人亘古不变温暖人心的爱的力量。
从古至今，食物都有神奇的力量，能抚慰我们凡人的心和胃，能拉近人与人的距离能让人懂得温暖与感恩。
而在制作手工南瓜酱时，虽然我复制不出我妈小时候吃过的味道，但我会把这种食物所承载美好的记忆一直呈现给我老妈。
是我所在食物上花费的时间，让食物不是更加好吃，而是，让味道更加的独特，是我对妈妈的爱，以及一种无形的传承。
普通的我们，素心以对每个简单的日子，因为我们内心有柔软，有温情，努力的生活，追求简单的幸福，把握每天的美好，收藏光阴里的温暖。
人间有味是清欢，哪怕是最朴实无华的味道，也会留下岁月情长的记忆。
