No.200 不吃外卖的专家要出台预制菜标准

当西贝老贾第一时间回应三个“一定”,一定要把老罗干倒,到现在彻底认怂、道歉,再到全网都在教他做事,有一句话的含金量还在上升:“这世界就是个草台班子。”

事件出来后,全网各式各样的博主都在教老贾做事,有做餐饮的、有做其他生意的,但更多的是一些不知名的小博主,为了蹭个流量,教老贾各种公关对策。但当老贾正式道歉后,这帮小博主集体哑了,因为他们没有想到老贾的逆商这么高,出错就敢认。绝大多数人都是牛马思维,捅了篓子就是一顿emo、焦虑,但为了那点面子就是死不承认,直到最后被别人抓到了证据,面子里子都没了。其实从这件事也能看的出来,生意人最基本的素养就是脸皮厚,放得下面子,而就这一条,很多坐在办公室里的牛马可能一辈子都学不会。

从这件事上,我想了下中国预制菜的根本原因:牛马、企业内卷,对于工作餐效率的极致要求;外卖高速发展;平台、资本的极致压榨;商家利润低,必须压缩人工成本和时间成本;大型餐饮利润降低,跟风预制菜;没有监管,底线越来越低。

而一帮飘在天上的专家,朝九晚五,生活节奏松弛,基本不会去点内卷牛马常吃的小作坊外卖,所以我估计,所谓的预制菜标准只是为了平复当前民众舆论而出台的,政治意义远大于实际作用

作为牛马,我真的在乎吃的是不是预制菜吗?我真的在乎要不要把预制菜写到菜单上吗?我们其实在乎很多事情,996的压抑、强制加班的怨恨、找不到工作和面临裁员的焦虑……我们明知道给我们吃的就是预制菜,我们明知道加班回来继续熬夜刷手机是不健康的,我们明知道一切都资本为了掏空我们仅剩不多的精力和钱袋子的不择手段,可我们依然选择默默承受。只是恰好老罗为牛马的压抑发了一次声而已,不会改变资本的任何现状,相反,老罗的胜利可能会导致更多餐饮从业牛马的失业。所以你发现没,最终受伤的,还是牛马。

借用一段经典辩论赛中的话:我明知道熬夜是痛苦的,可我为什么要放弃休息的时间去熬夜,因为我知道,现在我睡了,明天的世界又是别人的了。

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